選購(gòu)甜玉米一看二模三扒：一看外觀是否粗壯圓潤(rùn)，須部是不是顏色發(fā)紅發(fā)干，有無(wú)蛀蟲或者變形;二模整體是不是硬實(shí)，顆粒飽滿基本成熟的，加工速凍玉米粒多少錢一噸，摸起來(lái)比較硬一些，顆粒殘缺或者還不夠成熟的，摸起來(lái)一般比較軟;三扒就是扒開看是否顆粒排列整齊，用手指甲掐一掐，不很軟又能出水的就是比較好的，正好能煮著吃的那種。大部分人的冷藏方法都是把甜玉米煮熟了，加工速凍玉米粒多少錢一斤，直接放到冰箱或冷柜中凍上，待想吃的時(shí)候拿出來(lái)化開。也有人直接把生玉米扔到冰箱里冷凍。

玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一，可以增強(qiáng)胰島素的作用。因此，適當(dāng)用玉米替代主食，加工速凍玉米粒廠家，有助于調(diào)節(jié)。降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病，玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達(dá)60%以上，加上玉米又富含多種高含量的維生素。亞油酸和維生素E的協(xié)同作用，上海加工速凍玉米粒，可以降低血液中的膽固醇含量，防止心腦血管疾病有一定的預(yù)防功效。玉米中富含維生素 E、葉黃素等多種化物，可有效提高人體的新陳代謝，抑制人體中多余的自由基，有延年益的功效。

速凍玉米剝皮去絲方法，甜玉米進(jìn)廠后應(yīng)放在陰涼處立即剝皮加工，嚴(yán)禁堆放，如果6小時(shí)內(nèi)不能加工完須放進(jìn)0℃左右的保鮮庫(kù)內(nèi)短時(shí)間儲(chǔ)存。

　　人工剝?nèi)ビ衩装~，摘除花絲，剔除發(fā)霉、缺粒、雜色、禿尖及蟲蛀等雜質(zhì)，除去成熟度過嫩及嚴(yán)重脫水或干癟的果穗。去除苞葉的玉米棒要輕拿輕放，裝入筐內(nèi)，經(jīng)過磅計(jì)量，填寫原料收購(gòu)單后，進(jìn)入下一工序。

　　(1)工藝流程為：

　　原料：去苞衣除須—挑選—漂燙—冷卻速凍—包裝冷藏。

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