飯?zhí)猛泄芄局v解生菜的營養(yǎng)價(jià)值生菜是葉用生菜的俗稱，是菊科生菜。為一年生或兩年生草本作物，也是歐美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由種子馴化而來。古希臘人，羅馬人較早吃。生菜傳入我國歷史悠久，飯?zhí)猛泄苣募液?，東南沿海，尤其是大城市近郊、兩廣地區(qū)種植較多，尤其是臺(tái)灣種植尤為普遍。近年來，種植面積迅速擴(kuò)大，生菜也從酒店和酒店進(jìn)入了普通人的餐桌。一、生菜含有膳食纖維和維生素C，可以消除多余脂肪，所以也叫減肥生菜。二、飯?zhí)猛泄芄靖嬖V你，生菜因其莖葉含有萵苣烷，味微苦，具有、、降低膽固醇、輔助的功效。三、生菜含有等活性成分，能、促進(jìn)血液循環(huán)。四、生菜含有一種“干擾素誘生劑”，可以刺激正常人體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。

食堂承包公司告訴你食用番茄的注意事項(xiàng)番茄富含豐富的維生素C，胡蘿卜素，B族，還有糖類，對(duì)人有許多保健功效。此外，番茄還可胃火牙痛、津液干渴、尿短少，因肝陰虛、虛火上炎所致的、、、眼干等癥也可食用番茄。但食用番茄也有一些注意事項(xiàng)，接下來，就由食堂承包公司來為大家講解一下食用番茄的注意事項(xiàng)。一、未成熟的西紅柿不適合吃，含有有毒的番茄堿，攝入過多會(huì)使人。二、吃番茄吃得太多會(huì)導(dǎo)致身體不舒服，吃的時(shí)候要控制好食量，飯?zhí)猛泄茈娫?，不要多吃。三、番茄是寒性食物，空腹吃容易引起脾胃虛寒，降低其消化功能，而飯后吃可促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化。四、食堂承包公司告訴你，番茄性涼，寒性體質(zhì)者及經(jīng)期女性不宜過量食用，以免體內(nèi)寒氣加重。五、吃番茄時(shí)，PH偏低，且含有較多的植物酸，腸胃虛弱的人吃番茄多對(duì)身體有害。因此，患急性胃、急性菌痢及活動(dòng)期潰瘍病的患者暫時(shí)不應(yīng)進(jìn)食，以免加重病情。六、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)，忌食西紅柿，遇有此情況，應(yīng)向醫(yī)生咨詢，聽從醫(yī)生囑咐。

泰鑫膳食分享分辨豬肉小妙招分辨豬肉的四大知識(shí)放心肉知識(shí)一：鮮肉的質(zhì)量鑒別一、新鮮豬肉的識(shí)別：一般情況下，新鮮豬肉的切面略呈鮮紅色，飯?zhí)猛泄?，?dāng)新鮮豬肉暴露在空氣中時(shí)，肌紅蛋白就會(huì)氧化成氧全肌紅蛋白，這時(shí)的豬肉呈鮮紅色。必須注意的是：當(dāng)豬肉呈現(xiàn)出青綠色，飯?zhí)猛泄芄?，是表明豬肉受到細(xì)菌污染并有還原物質(zhì)存在，不宜食用。二、米豬肉的識(shí)別：米豬肉就是患囊蟲病的死豬肉。米豬肉一般不鮮亮，肥瘦肉及五臟上或多或少有米粒狀的囊包。如發(fā)現(xiàn)肌肉上有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。米豬肉的危害之深，已為人們所知，但它非常容易與脂肪筋塊或油渣混淆，特別是買瘦肉時(shí)需要多加注意：將瘦肉上的白點(diǎn)放在手心中用力揉搓，如果溶化的就是肉渣或脂肪，如果不化，或迸裂即為蟲卵。三、注水豬肉的識(shí)別：未注水的瘦肉顏色鮮紅，用手摸略有粘感；注水的瘦肉，淡紅帶白，有光澤，很細(xì)嫩，且有水慢慢從肉中滲出，用隨身攜帶的報(bào)紙，貼在選定的豬肉上，如果是注水豬肉，報(bào)紙很快被水濕透。四、母豬肉的識(shí)別：母豬肉含有危害人體健康的物質(zhì)—球蛋白，尤其是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。母豬皮粗且厚，顯黃色（但可以用漂刷掉）毛根呈叢生小自行，背脊上為明顯，很容易辯認(rèn)。所以母豬常被作假，賣主剝皮后冒充無皮肉出售。識(shí)別方法：母豬肉很老、不易煮爛；奶頭長、粗大較硬，會(huì)被故意切掉；瘦肉條紋粗糙、呈暗紅色；排骨彎曲度大、背脊筋骨突出、顯黃色、骨頭特粗，豬蹄粗大且磨得扁平；母豬頭大、嘴長、撩牙較長。