潼關(guān)肉夾饃加盟

外觀焦黃，條紋清晰，

內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，

皮酥里嫩，火功到家，

食用時(shí)溫度以燙手為佳，

且肉夾饃是熱饃夾涼肉，

餅酥肉香，爽而不膩，乃是陜西小吃。

來過陜西的人應(yīng)該都知道，

走在西安街頭，

隨處可見各式各樣的老潼關(guān)肉夾饃店，

店店生意火爆。

老潼關(guān)肉夾饃雖然出名，

但是制作起來卻并不簡單，

潼關(guān)肉夾饃加盟的餅制作方法：

用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，

和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，

在特別的烤爐內(nèi)烤制，

待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。

臘汁肉的制作也是很有講究的，

將五花肉放在裝有配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，

肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，

瘦而不柴，吃起來咸香適口，

回味深長。

據(jù)史料記載，臘汁肉在戰(zhàn)國時(shí)稱為“寒肉”，當(dāng)時(shí)位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長安。文昌門內(nèi)的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用硬肋肉，用鹽、姜、蔥、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調(diào)料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關(guān)。五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫后再煮3分鐘左右，把肉撈出，水倒掉不要。

清楚總體投資是多少

潼關(guān)肉夾饃加盟本身是一個小本投資的項(xiàng)目，加盟費(fèi)普遍不高，一般都只需要幾萬元，其中包括了商標(biāo)使用權(quán)，總部提供的后期服務(wù)及保證金等。除此之外就是店鋪房租、水電、人員工資、廚房設(shè)備、桌椅板凳等。

趙家臘汁肉覺得，不管是大的還是小的投資項(xiàng)目，在進(jìn)行投資之時(shí)品牌不能隨便的選擇，這關(guān)系著你后期經(jīng)營的難度及是否能夠盈利，以上看似復(fù)雜其實(shí)很簡單，就是需要多看，多了解，選擇肉夾饃加盟品牌，并且在后期不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)，增加自身的實(shí)力。