正確使用發(fā)酵罐：

　　發(fā)酵罐滅菌之后，就可以用來(lái)培養(yǎng)細(xì)菌了。

　　1.接上pH電極的插頭， 接通底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管， 將各硅酮管置于相應(yīng)的蠕動(dòng)泵上。

　　2.把攪拌馬達(dá)置于攪抖聯(lián)動(dòng)裝置上。

　　3.把光標(biāo)調(diào)到“Temperature”檔，設(shè)定一個(gè)合適的溫度。

　　4.校正溶氧電極的滿(mǎn)刻度。

      1)利用光標(biāo)將攪拌速度調(diào)至大的轉(zhuǎn)速，一般為800 r/min，把通氣量調(diào)節(jié)到1.0 L Air/L medium/min(1VVM)。

　　2)調(diào)到calibration界面，光標(biāo)調(diào)至溶氧處，“span”檔，設(shè)定讀數(shù)為100，不銹鋼發(fā)酵罐，反復(fù)調(diào)節(jié)幾次，直至穩(wěn)定至100，轉(zhuǎn)至menu界面。

不銹鋼發(fā)酵罐

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優(yōu)點(diǎn)：增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長(zhǎng)，導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時(shí)間延長(zhǎng));便于對(duì)發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(cè)(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后，細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。

    市場(chǎng)上的酸奶發(fā)酵罐款式多樣，不銹鋼發(fā)酵罐量身定做，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐，并且酸奶發(fā)酵罐的綜合性能不斷提高，自動(dòng)化操作、連續(xù)化生產(chǎn)、高產(chǎn)能、無(wú)菌發(fā)酵、發(fā)酵質(zhì)量等已成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。不銹鋼發(fā)酵罐

    然則，仍不乏一些用戶(hù)反饋，不銹鋼發(fā)酵罐價(jià)格，酸奶發(fā)酵罐運(yùn)行、產(chǎn)能、質(zhì)量不穩(wěn)定，設(shè)備時(shí)而無(wú)緣無(wú)故出現(xiàn)不工作的情況。

    有業(yè)內(nèi)技術(shù)人員表示，同其它機(jī)器設(shè)備一樣，酸奶發(fā)酵罐也要進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，既能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，保持運(yùn)行、產(chǎn)能穩(wěn)定，減少故障發(fā)生頻率，同時(shí)注重清洗保養(yǎng)工作，防止設(shè)備二次使用污染酸奶等發(fā)酵乳制品，從而更好地保障產(chǎn)品的發(fā)酵品質(zhì)。

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