常見新食客品饃之時 ，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。這樣可以使臘汁兒充分浸入饃中，不致流出且可持久保香。若從中間咬起，臘汁兒肉會從兩側(cè)擠出，豈不糟糕?陜西有個詞兒叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。在食客眼里，這是“扎勢”，是“土狗扎個狼狗的勢(東施效顰之意)”。但吃肉夾饃有必要的講究，為了口感和衛(wèi)生，為了正確享受美味，而不是為了“扎勢”。

肉夾饃的歷史十分悠久，據(jù)史料記載，臘汁肉在戰(zhàn)國時期稱為“寒肉”，當(dāng)時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了。秦滅韓后，制作工藝傳進長安：選用的硬肋肉，用鹽、姜、蔥、***、桂皮等20多種調(diào)料湯煮制而成，湯是歷代流傳下來的陳湯，樊記肉夾饃加盟，較少加水。

    我真正吃到正宗肉夾饃，還是在幾年前。爸爸帶我去了一家陜西特色小店，我看到別人津津有味的吃著肉夾饃，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待著。飯一上，我就狼吞虎咽地吃了起來，可沒想到剛吃一口，就慘叫一聲嗷：“燙死我了！”“哎，心急吃不了熱豆腐，要慢慢來?！卑职中χ嵝盐?。我只好強忍著欲望，看著被我咬了一口的肉夾饃，其饃外觀焦黃，秦豫肉夾饃加盟，條紋清晰，餅體發(fā)脹，里面裹著一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。

說起陜西小吃，那可是全國有名，從陜南到陜北，由東府到西府，肉夾饃加盟連鎖，可謂是各具特色。比如搟面皮、肉夾饃、臊子面等、樣樣都是精華美味，讓食客們回味無窮！選址一家靠譜的陜西小吃加盟公司對于創(chuàng)業(yè)者來說是重中之中，因為這直接決定了創(chuàng)業(yè)者的成功與否。陜西小吃加盟哪家好？陜西小吃加盟費多少？想了解更多陜西小吃加盟資訊可查詢西安趙家臘汁肉招商網(wǎng)站或拔打趙家臘汁肉肉夾饃加盟咨詢電話。