說(shuō)起陜西小吃，那可是全國(guó)有名，從陜南到陜北，由東府到西府，肉夾饃加盟連鎖，可謂是各具特色。比如搟面皮、肉夾饃、臊子面等、樣樣都是精華美味，讓食客們回味無(wú)窮！選址一家靠譜的陜西小吃加盟公司對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是重中之中，因?yàn)檫@直接決定了創(chuàng)業(yè)者的成功與否。陜西小吃加盟哪家好？陜西小吃加盟費(fèi)多少？想了解更多陜西小吃加盟資訊可查詢(xún)西安趙家臘汁肉招商網(wǎng)站或拔打趙家臘汁肉肉夾饃加盟咨詢(xún)電話(huà)。

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng)，中國(guó)西北特色小吃之一，以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮出來(lái)。饃香肉酥，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，西昌肉夾饃加盟，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，加盟費(fèi)用肉夾饃，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的風(fēng)味。

臘汁肉，臘汁肉夾饃加盟，也有人簡(jiǎn)稱(chēng)為臘肉，這可和南方人講的“臘肉”沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。所謂”蠟汁”，其實(shí)是指用來(lái)燉肉的鹵水。這可是陜西臘汁肉的“魂”，在西安的一些老店里，完全不乏幾十年甚至上百年不斷火的老鹵。

臘汁肉要講究肥瘦兼?zhèn)?，陜西人偏?ài)靠近腹部的肋排肉。這里的肉既有豬腹五花般層疊的精肉和脂肪，又有小排濃郁的骨香，骨頭周?chē)臐夂袢馕陡橇钊舜瓜?。除了肋排肉，精肉紋理細(xì)致、皮厚脂肥的前后腿肉也是一鍋臘汁肉的常選部位。一鍋好肉，再加上三十多種香料和濃縮了幾十載的臘汁濃香，讓每一口陜西臘汁肉都脂濃味美。