烤面筋醬料之前，首先需要做紅油辣椒醬。這個(gè)紅油辣椒醬是非常講究，我們需要準(zhǔn)備的辣椒，肉蔻，水果，八角，干姜，桂皮，香，胡椒粉，花椒。拿出一個(gè)容器，把這些佐料全部放進(jìn)容器里面搗碎，一直到這些變?yōu)槔苯贩蹫橹?。我們?cè)谀贸鲆粋€(gè)容器，倒一些溫水，然后放入鹽，雞精，味精，再倒入一些醬油攪拌均勻，一直到這些都要全部融化為止。融化過(guò)后，我們把醬汁倒進(jìn)辣椒粉里面攪拌均勻。

準(zhǔn)備油鍋，在油鍋里面倒入一些大豆油，等到油熱了以后關(guān)火，我們把油倒進(jìn)辣椒的容器里面。我們把油鍋刷干凈，等到鍋熱了以后，我們把芝麻放進(jìn)去翻炒幾下，一直到芝麻變?yōu)榻瘘S色關(guān)火，把芝麻倒進(jìn)辣椒里面攪拌均勻，我們的紅油辣椒醬就做好了。平常我們?cè)诔燥埢蛘叱床说臅r(shí)候，面筋串纏繞機(jī)，也可以用到這個(gè)辣椒醬，味道非常的好，而且還很入味。這個(gè)辣椒醬不是特別的辣，是那種香辣的味道。

傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過(guò)水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉（谷朊粉）代替了。將面筋粉經(jīng)過(guò)面筋卷機(jī)成型、切割而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。

面筋原料（ 蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上）采用小麥蛋，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過(guò)程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過(guò)程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。純手工工藝制作 ，營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)。

果仁烤面筋到手之后，好趁熱吃，咬上一口嚼巴嚼巴，還會(huì)有一種肉味在唇齒間彌漫開(kāi)來(lái)，再加上的醬料的香味，以及果仁的香氣，這一串果仁烤面筋，讓你吃得不亦樂(lè)乎。

由于面筋具有高含量的蛋白質(zhì)，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，同時(shí)又含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，因此果仁烤面筋又可以算作是怎么吃都不會(huì)胖的美食。

面筋串纏繞機(jī)-鞏義閆太有面筋串坊由鞏義市夾津口閆太有面筋串坊提供。鞏義市夾津口閆太有面筋串坊是一家從事“面筋串,面筋醬料,面筋烤爐,面筋竹簽”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“閆太有”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶(hù)至上”的原則，使閆太有面筋在其它中贏得了客戶(hù)的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！