選擇食堂承包公司前，要注意考察團(tuán)餐公司哪些事項(xiàng)？目前食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同前，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失，那么選擇食堂承包公司前要注意什么呢?1、考察是否具備食堂承包經(jīng)驗(yàn)食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒有經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來的服務(wù)。2、參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細(xì)查看他們提供的資料，并做好實(shí)地的考察，看看情況是否屬實(shí)，這也是為了保障你自己的合法利益。3、是否具備管理模式承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，在承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包食堂公司解說及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。4、是否具備配送模式是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的食材配送模式，具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是否能保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開支成本，并且也可以確保食堂食品安全。

空殼皮包公司橫行，企業(yè)單位該怎么選擇好的食堂承包公司？近年來，食堂承包（飯?zhí)贸邪?、食堂托管）一直都是不少企業(yè)的選擇，因?yàn)槭程贸邪執(zhí)贸邪⑹程猛泄埽┕究梢詭椭髽I(yè)更加地管理食堂，并且可以讓食物美味，價(jià)格低廉，這更能提高員工的粘度。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上食堂承包（飯?zhí)贸邪?、食堂托管）公司，有部分是只有?jiǎn)易辦公室或辦公室裝修豪華實(shí)際無任何經(jīng)營人員，借廠參觀倒賣合約的事件屢見不鮮。所以企業(yè)謹(jǐn)慎選擇承包公司是很重要的，那么該怎么選擇一個(gè)的食堂承包公司呢？泰鑫這就為你分析。首先，食堂要當(dāng)做餐廳來做就要求食堂承包（飯?zhí)贸邪?、食堂托管）公司需要有一定的餐飲酒店?jīng)營經(jīng)驗(yàn)和承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗(yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？這十分重要，因?yàn)樗麄內(nèi)绻麤]有盈利，那食堂承包（飯?zhí)贸邪?、食堂托管）公司將無法進(jìn)行生產(chǎn)，又怎么保證菜品呢？所以應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果，這樣才懂得滿足客戶需求。在承包之前，必須對(duì)承包商的投資規(guī)模，經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行實(shí)地考察，參觀所承包的工廠對(duì)照是否與其宣傳資料相符。就是為了防止借廠參觀及合約倒賣。而泰鑫食堂承包公司經(jīng)過二十余年發(fā)展，承包工廠、學(xué)校、企業(yè)、事業(yè)、政府單位食堂、也負(fù)責(zé)糧油配送及酒店經(jīng)營等，在食堂經(jīng)營方面有著豐富的經(jīng)營。其次，食堂承包（飯?zhí)贸邪⑹程猛泄埽┕疽欢ㄒ胁恍〉囊?guī)模。雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力才能滿足食堂日常的運(yùn)作。后食堂承包（飯?zhí)贸邪?、食堂托管）公司一定要有專門的物流中心，食堂食材一定要按時(shí)保質(zhì)保量的每天準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，這樣才能保證食品的質(zhì)量和食堂的正常運(yùn)作。像泰鑫就擁有自己專門的物流中心，而且還擁有自己的養(yǎng)殖基地，十分可靠。

泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全很多企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等將食堂對(duì)外承包出去，擔(dān)心的是食堂承包公司食品安全問題，出現(xiàn)食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責(zé)任，學(xué)校飯?zhí)贸邪?，危害是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司把各個(gè)有可能出現(xiàn)食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，下面來看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定：一、食品進(jìn)貨采購的衛(wèi)生安全常識(shí)1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問題，往往會(huì)影響到整個(gè)群體。同時(shí)，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也會(huì)影響餐飲企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運(yùn)作，終影響餐飲企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益。2、食堂食品原材料的采購管理：杜絕采購含有毒、有害物資質(zhì)及其豆制品等，可能會(huì)對(duì)人體有害的食物原材料，確保消費(fèi)者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。二、食堂食品采購衛(wèi)生安全保障措施原材料采購來源：蔬菜農(nóng)殘的安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)安全報(bào)告。三、食堂食品入庫安全管理辦法采購入庫臺(tái)帳記錄的表格四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識(shí)1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。由于這個(gè)過程同時(shí)包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時(shí)間、嚴(yán)格洗消等預(yù)防的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問題。2、食品保管：嚴(yán)格按衛(wèi)生要求對(duì)生、熟、半成品進(jìn)行分類及標(biāo)示儲(chǔ)藏。3、剩菜處理：杜絕再次供應(yīng)每餐剩余的蔬菜。4、食品留樣：把每餐次供應(yīng)的熟食取樣封藏24小時(shí)，并作登記。五、食堂操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略必須以實(shí)施現(xiàn)飲管理為基礎(chǔ)。現(xiàn)飲的管理包括：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理及信息化管理，五常管理法對(duì)于提升餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理十分有效。