日本兩大傳統(tǒng)點(diǎn)心——餅和団子的區(qū)別你知道嗎？餅（もち）和団子（んご）是名的兩款日式點(diǎn)心，想必大家都吃過吧？餅（もち）是類似于年糕、麻糬那樣的食物，団子（んご）則是江米團(tuán)、糯米丸子的感覺。這兩種其實(shí)都是用糯米做出來的軟軟黏黏的點(diǎn)心，那么它們究竟有什么差別呢？近日本綜藝節(jié)目提出這個(gè)問題，發(fā)現(xiàn)所有來賓竟然都分不出來。其實(shí)餅（もち）和団子（んご）的區(qū)別并非材料或形狀，也不是因?yàn)槁榧^會(huì)一個(gè)一個(gè)分開賣，而團(tuán)子就會(huì)好幾個(gè)串在一起賣。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1：如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，步應(yīng)該提前浸泡櫻花，蜜清櫻花，因?yàn)楸旧韼в刑鹞哆m合做甜品，而且比較容易泡開。2：櫻花泡開后開始制作水信玄餅，16g白涼粉，10-15g砂糖，在一個(gè)大碗中混合，將結(jié)塊的粉按壓開。3：下面是用熱水沖兌的環(huán)節(jié)，需要用到510-520ml的水，先倒入大概三分之一的量。4：攪拌至粉狀混合物完成溶解于水中。5：繼續(xù)加入三分之一的熱水，攪拌混合，然后在倒入剩下的三分之一并攪拌。6：立刻倒入圓形模中，先到半個(gè)圓模的量。7：將泡開的櫻花倒著夾入水信玄餅筷子夾著短柄，上下按壓，讓花瓣散開來。8：蓋上模型的蓋子，如果你想做稍微大一點(diǎn)的水信玄餅，可以在磨具頂端的開口處插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成滿就很好看了。9：溫柔的打開蓋子，將大平盤反著蓋在水信玄餅上，然后模具和盤子同時(shí)反過來，一般來說即可脫模，后搭配一點(diǎn)熟黃豆粉，還有黑糖漿就可以吃了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

和菓子貌美，是日本飲食中十分俏麗的一種，今天來講講三種和菓子的類型：1、生菓子（Namagashi）生菓子是這些菓子中存放不住的，賞味期限只有1-2天。比起其它和菓子，生菓子格外重視造型變化，因此成為送禮用的主角。它是濕的和菓子。羊羹（Yokan）羊羹也是生菓子。羊羹起源于中國，早的羊羹是把羊肉切碎煮成的肉羹，與中國秦漢時(shí)期的肉羹一樣。羊肉中帶有脂肪，冷卻后就可以變成凍。羊羹隨傳入日本，但是由于當(dāng)時(shí)的僧侶戒葷，不能食用羊羹，羊羹于是就演化成了用紅豆、蔗糖和瓊脂做成的果凍形食品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

除了苦苦在城市四處尋覓之外，還有另外一個(gè)辦法，那就是自己動(dòng)手烤制這款美味的輕奶酪蛋糕?？墒牵阋苍S會(huì)苦惱，無論如何精心的操作烘焙這款蛋糕，結(jié)果卻總是差人意，不是成品的口感不夠綿密，就是表面開裂或烤發(fā)不起來。今天，就讓晨光一次性帶大家來完全解決這些問題，讓你可以零失敗的成功制作出這款日式輕奶酪蛋糕。所需食材清單雞蛋×3個(gè)全脂純牛奶×60克奶油奶酪×160克無鹽黃油×35克低筋面粉×25克白醋×3克細(xì)砂糖×40克。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制