員工食堂承包中的固定餐模式有哪些優(yōu)點(diǎn)一般工廠食堂對(duì)外承包給食堂承包商就是由固定、半固定和自由三種就餐方式，很多包吃住的工廠一般就會(huì)選擇這種固定就餐模式，在進(jìn)行工廠員工食堂承包時(shí)，關(guān)于固定餐模式有什么樣的優(yōu)點(diǎn)呢？下面泰鑫膳食食堂承包商就給大家講講固定就餐模式的優(yōu)點(diǎn)：固定就餐方式，一般是工廠對(duì)員工提供包吃（或者扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點(diǎn)是方便統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生，或者因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。合作方式：工廠負(fù)責(zé)人報(bào)備員工用餐人數(shù)，如實(shí)際就餐人數(shù)大于報(bào)餐人數(shù)時(shí)，餐費(fèi)按照實(shí)際就餐人數(shù)計(jì)算。期間出現(xiàn)新入職、辭工及請(qǐng)假等情況的，可以提前以文字方式告知飯?zhí)?，并雙方簽字留存，作為結(jié)算餐費(fèi)憑證之一。

泰鑫餐飲：冬季吃什么水果蔬菜比較好補(bǔ)水冬天已經(jīng)來(lái)臨了，漸漸地我們離開(kāi)了濕潤(rùn)的秋季，身在職場(chǎng)的我們或多或少會(huì)覺(jué)得有些不適，或感冒或皮膚干燥。廣東近期的天氣很干燥，這樣冬季我們的皮膚都容易干燥，在這個(gè)時(shí)期我們一定不要缺水。但是冬天吃什么比較好，吃什么比較好補(bǔ)水呢？別急，下面我簡(jiǎn)單的帶大家了解一下。不用我多說(shuō)大家都是知道的，冬季我們的皮膚很容易會(huì)缺水，那么大家首先想到的就是多吃水果，多吃蔬菜。說(shuō)到吃水果，反季的水果千萬(wàn)不要吃，承包食堂公司，尤其是涼性的水果，比如西瓜、香蕉、柚子、梨、李子等，可以吃的是平性、溫性的水果，比如，桔子、桃子、龍眼、葡萄、紅棗、梅子等等。那么蔬菜方面我們應(yīng)該吃些什么呢？泰鑫餐飲給大家推薦幾種適合冬天吃的蔬菜，可是非常好的冬季健康飲食呢，不僅能補(bǔ)充人體需要的維生素還能讓你皮膚水當(dāng)當(dāng)?shù)?。冬天食用的補(bǔ)水蔬菜是一種冬季時(shí)令蔬菜，胡蘿卜。其中胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，維生素A對(duì)皮膚和黏膜的完整性，提高功能，有著十分重要的作用。多吃這些時(shí)令蔬菜，能夠保證皮膚活性，也可以讓身體抵御疾病和寒冷。冬季補(bǔ)水的食材，萵筍葉。萵筍葉中胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而胡蘿卜素在內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。萵筍葉子經(jīng)沸水燙后，做成面條吃，不但口感清香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨一試。

泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全很多企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等將食堂對(duì)外承包出去，擔(dān)心的是食堂承包公司食品安全問(wèn)題，出現(xiàn)食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責(zé)任，危害是公司的損失及員工利益的損失，承包食堂哪家便宜，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司把各個(gè)有可能出現(xiàn)食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，下面來(lái)看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定：一、食品進(jìn)貨采購(gòu)的衛(wèi)生安全常識(shí)1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問(wèn)題，往往會(huì)影響到整個(gè)群體。同時(shí)，發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題也會(huì)影響餐飲企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運(yùn)作，終影響餐飲企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益。2、食堂食品原材料的采購(gòu)管理：杜絕采購(gòu)含有毒、有害物資質(zhì)及其豆制品等，可能會(huì)對(duì)人體有害的食物原材料，確保消費(fèi)者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。二、食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全保障措施原材料采購(gòu)來(lái)源：蔬菜農(nóng)殘的安全衛(wèi)生管理，龍溪鎮(zhèn)承包食堂，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)安全報(bào)告。三、食堂食品入庫(kù)安全管理辦法采購(gòu)入庫(kù)臺(tái)帳記錄的表格四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識(shí)1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過(guò)程。由于這個(gè)過(guò)程同時(shí)包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過(guò)程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時(shí)間、嚴(yán)格洗消等預(yù)防的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問(wèn)題。2、食品保管：嚴(yán)格按衛(wèi)生要求對(duì)生、熟、半成品進(jìn)行分類及標(biāo)示儲(chǔ)藏。3、剩菜處理：杜絕再次供應(yīng)每餐剩余的蔬菜。4、食品留樣：把每餐次供應(yīng)的熟食取樣封藏24小時(shí)，并作登記。五、食堂操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略必須以實(shí)施現(xiàn)飲管理為基礎(chǔ)。現(xiàn)飲的管理包括：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理及信息化管理，五常管理法對(duì)于提升餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理十分有效。