地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店師傅田燕青先生研制秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。      

接下來為您介紹：地鍋魚

一、煎魚　　

      1、黑魚一條洗凈斬段；

　　2、加入一大勺的干面粉，晃動小盆，讓黑魚塊均勻的粘裹上一層干面粉；

　　3、油溫放入黑魚塊，小火慢煎；

　　4、一面煎至微黃定型，再輕翻另一面續(xù)煎，中途不要來回的翻動只要不用大火是不會糊底的，魚皮也完整好看；

二、和面做呵餅

　　1、面粉里面稍加點(diǎn)鹽，然后邊加水邊用筷子攪拌，拌至圖中的絮狀就停止加水（用高筋面粉做出的呵餅更勁道）；

　　2、用手和成面團(tuán)，然后用濕布將盆蓋上讓面團(tuán)醒發(fā)10-20分鐘；[1] 3、將醒好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面劑子，并滾成長橢圓形；

　　4、然后再將小面劑子逐個(gè)搟成長形薄片狀，待用；

　　三、地鍋黑魚呵餅

　　1、油溫放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒顏色變暗，地鍋雞加盟哪家好，辣味釋放后再放入蔥、姜；

　　2、煸炒至能聞到蔥、姜的香味后，加入多一些的溫水，這時(shí)可以擰至大火；

　　3、加入適量的生抽、料酒、白酒、鹽、白糖、米醋，地鍋傳奇加盟多少錢，煮開后放入煎好的黑魚塊、大蒜瓣；

　　4、將做好的呵餅坯一端濕點(diǎn)水，按壓著粘在鍋沿上，餅坯的另外大半部分浮在菜湯的上面；

　　5、用此法依次排列整齊的將呵餅坯貼滿整個(gè)鍋沿，加蓋中火煮；

　　6、煮至湯汁收濃，呵餅被烘變色熟透即可關(guān)火；

一對一教學(xué)，歡迎您來實(shí)地考察，滿意后再學(xué)習(xí)！

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在原材料安全方面公司采用了采購多方監(jiān)督三方認(rèn)證的監(jiān)管體系。底料更是采用了定量加工、一次性包裝、專人監(jiān)督、定時(shí)檢驗(yàn)、等安全監(jiān)管程序。使食客們品嘗到真正、衛(wèi)生、健康、純正的地鍋風(fēng)味！除此以外、對我們員工的技能、工作環(huán)境、薪資福利也進(jìn)行了相應(yīng)的提升、例如技術(shù)、理論知識的培訓(xùn)。人性化的管理和定期的心理溝通，地鍋雞餐飲加盟，努力為員工創(chuàng)造一個(gè)輕松愉快的工作環(huán)境。

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接下來為您介紹加盟政策

品牌支持：總部授予合作商“地鍋傳奇授權(quán)書”，共享商標(biāo)，利用媒體、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，提高品牌形象。

營建支持：公司會對合作商的店鋪選址做出審核，降低選址不慎的風(fēng)險(xiǎn)，并且會負(fù)責(zé)店面設(shè)計(jì)，裝修技術(shù)指導(dǎo)等。

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地鍋雞餐飲加盟-地鍋傳奇-地鍋雞加盟由義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司提供?！安惋嫻芾矸?wù)”選擇義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，公司位于：浙江省義烏市稠江街道戚繼光路139號，多年來，地鍋傳奇堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：屈女士。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。地鍋傳奇期待成為您的長期合作伙伴！