五豐無(wú)鋁油條膨松劑炸出好油條其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在膨松劑，同時(shí)控制好油炸工藝。放心油條就是無(wú)礬無(wú)鋁油條，無(wú)鋁（不含明礬）油條是將來(lái)的油條發(fā)展趨勢(shì)。采用有QS證的五豐無(wú)鋁油條膨松劑制作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松個(gè)頭粗大、內(nèi)部氣孔大、色澤紅潤(rùn)，涼了不發(fā)硬、不發(fā)綿。五豐無(wú)鋁油條膨松劑是制作油條的無(wú)鋁油條膨松劑新品，特別適合于油條連鎖加盟店、油條加工批發(fā)商、飯店早餐等。

炸油條的各種原料說(shuō)明：

面粉：炸油條一般選擇中低筋面粉為宜，市售的精制粉、特二粉均為中低筋面粉，尤其是油條粉更加適合炸油條。

無(wú)鋁油條膨松劑：無(wú)鋁油條膨松劑的使用量是以面粉重量計(jì)算的，一般按照面粉重量的1.5-2%的比例使用。剛開(kāi)始使用可以先按照1.5%的比例使用，山東五豐無(wú)鋁油條膨松劑，然后根據(jù)炸的油條起效果，酌情增加或者減少使用量。

3、食用鹽：炸油條時(shí)一般都會(huì)添加一些食用鹽，主要是為了增加油條的口味， 一般食用鹽添加量為面粉的1%左右，也可以根據(jù)實(shí)際情況而定，適當(dāng)增減。

4、油條和面用水量的介紹：使用無(wú)鋁油條膨松劑在不影響制作工藝的前提下，五豐無(wú)鋁油條膨松劑價(jià)格，要盡量把面團(tuán)和軟一些。另外，五豐無(wú)鋁油條膨松劑批發(fā)，冬季氣溫偏低時(shí)可以考慮采用溫水和面。

5、食用油：油條和面添加5%的食用油，可以增加油條的酥脆性和風(fēng)味。不過(guò)也可以不添加食用油，大家可以根據(jù)情況自定。

炸油條時(shí)油有泡沫是怎么回事？　　

油起泡沫的主要原因取決于油的質(zhì)量和使用時(shí)間：

一、油的質(zhì)量不好：如果所選用的植物油精煉不好，雜質(zhì)偏多，油加熱時(shí)，就會(huì)有起泡現(xiàn)象，五豐無(wú)鋁油條膨松劑廠家，一般更換植物油就可以解決問(wèn)題。

二、炸油條的油使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：炸油條的油使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)有起泡現(xiàn)象，所以要經(jīng)常把炸過(guò)后的油通過(guò)不銹鋼濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，濾出油渣，另外補(bǔ)充一些新油。

       

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