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制作紅豆面包采用的是普通甜面包面團(tuán),豆沙面包多少錢(qián),在面團(tuán)中加入雞蛋和奶粉能提供更多的香味。要制作出口感軟綿的面包,就要確保面團(tuán)的擁有較高的含水量,一般來(lái)說(shuō)要控制在60%左右。
甜面包不像吐司一樣對(duì)面粉的筋度和吸水率要求那么高,因此用普通的高筋面粉(面包粉)就可以了,我的建議是選用麥香味比較足的面包粉,至于酵母就不用我多說(shuō)了吧,小白都知道要用耐高糖的酵母。
休閑零食正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高,消費(fèi)者對(duì)于休閑零食數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。
隨著休閑零食消費(fèi)的繁榮,更多的人已將著眼點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養(yǎng)方面。休閑零食生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑零食可以成為健康平衡膳食的一部分,豆沙面包價(jià)格,低熱量、低脂肪、低糖的休閑零食是今后新品開(kāi)發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高,豆沙面包哪家好,休閑零食開(kāi)始貼近人們的生活。
主料:高筋面粉100g、低筋面粉30g;輔料:酵母(干)2g、豆沙100g;調(diào)料:2g、白糖15g、牛奶80g、黃油10g;
做法:1.后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,溫暖處發(fā)至2.5倍大,取出排氣后,松弛20分鐘
2.將面團(tuán)展開(kāi),搟成薄薄的大片,約2毫米左右的厚度,駐馬店豆沙面包,再均勻地抹上豆沙餡,厚度和面包的厚度相當(dāng),也可以隨意
3.從一邊將面包片卷起,不要太緊了以免影響二發(fā)的擴(kuò)展,分割成大小一致的面包段,二次發(fā)酵后撒芝麻,170℃,中層,烤熟即可
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