浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

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紹興黃酒俗稱“老酒”，這“老”是指“陳”，要陳釀三、五年以上才好喝，只要原酒質(zhì)量好，存放得越久就越珍貴，黃酒陳放多少年還需要看三個條件。首先，得要看原酒本身質(zhì)量如何，如果足夠好，375ml糯米黃酒，自然是越存越好，但一般都會存放三年以上。

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說了這么多，還是沒有現(xiàn)實那么豐滿。我記得那天我是在石橋旁的一家小店，要了一壺黃酒，倒出來是濃稠的橙黃，375ml糯米黃酒怎么樣，散發(fā)出令人愉悅到迷的香氣，就著面盤梅干菜燒肉，呷了一口，才發(fā)現(xiàn)那種感覺必須用紹興話才能形容——“咪老酒”，不止咪的是一口紹興黃酒，還有因為太過幸福不由自主瞇起的眼睛。

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唐禮部尚書、華蓋殿大學士李東陽在詩中寫到“惠泉春酒送如泉，375ml糯米黃酒供應(yīng)，都下如今已盛傳”、“旋開銀甕瀉紅泉，一種奇香四座傳”，其之程度、酒香之馥郁可見一斑。到了清代，惠泉酒曾作為貢品進獻皇帝。1722年，康熙黃帝駕崩，雍正繼位，曹雪芹之1父在江寧織造任上，一次就發(fā)運40壇惠泉酒進京。怪不得曹雪芹在《紅樓夢》中，多次提到無錫的惠泉酒。

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