休閑餐飲發(fā)展空間大

近兩年，受宏觀經(jīng)濟環(huán)境及政策影響，餐廳快餐配送，國內(nèi)餐飲行業(yè)整體告別快速增長時代，部分餐飲企業(yè)的生意更是出現(xiàn)“斷崖式”下跌。與餐飲焦頭爛額疲于應付相對照的是，主打大眾市場的快速休閑餐飲卻一枝獨秀，餐飲快餐配送，行業(yè)發(fā)展十分喜人。同樣是來自咨詢機構的調(diào)查顯示，中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的127億元，復合年增長率達23%，未來仍將保持此等增速，特色快餐配送，到2018年，市場規(guī)?？蓴U大至372億元，高新區(qū)快餐配送，占中國整個快餐市場的3.2%。隨著生活水平的提升，人們對餐廳的環(huán)境氛圍有了更多的要求，一批以營造浪漫情調(diào)、突出文化氛圍的休閑餐廳開始受到白領一族的青睞。悠閑的環(huán)境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務滿足顧客的深層心理需求。

 快餐配送擁有各種美食，湯湯水水，葷素搭配，一個套餐，至少可以吃到四種以上的不同食材，滿足了對營養(yǎng)的需求，也改善了平日單調(diào)飲食帶來的乏味感。選擇快餐配送的優(yōu)勢

女孩為了滿意自己的新鮮感，會選擇去像KFC之類的地方，這時長時間下去，會出現(xiàn)三高三低的現(xiàn)象，對于我們的身體健康也是非常不利的。在上班的朋友來說選擇快餐配送是明智之舉

這是一些時間觀念很重的一類人群，所以在對待快餐配送上，他們更喜歡這種形式的配餐方式。對快餐企業(yè)而言，核心競爭力就是集約化、標準化、流程化。幫助餐廳實現(xiàn)科學數(shù)據(jù)化管理，實現(xiàn)原材料采購、配送及庫存等一系列信息化管理。雙廚房”模式，做味道，也要做品質(zhì)從前，快餐店一味以速度優(yōu)勢來提高餐廳翻臺率的理念，現(xiàn)在看來，卻是忽略了留住味道對于一個餐廳品牌的重要影響。

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