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山東面包糠廠家:做油炸食物時(shí)面包糠起到什么效果
1 保護(hù)被包裹的食物,不讓食物本身觸摸過高的油溫,面包糠供應(yīng)商,確保中心食物的多汁,泰州面包糠,軟嫩,營(yíng)養(yǎng)成分保留。
2 面包糠炸后可以供應(yīng)出色的酥脆口感,讓食物吃起來更加可口。山東面包糠廠家
3 面包糠油炸后可以供應(yīng)金黃美麗的外觀,以及立體感比較強(qiáng)的表面,讓食物有更好的外觀出現(xiàn)。
4 面包糠可以供應(yīng)更大的產(chǎn)品體積,添加食物本身的價(jià)值感。
面包糠即利用面包為原料制作而成,其實(shí)是一種被廣泛使用的食品輔料,主要用于油炸食品的制作,如牛排、雞排、漢堡等。平常的家常炸丸子,也可以在表面加上面包糠,起到很好的食用效果。
面包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時(shí)被炸焦的時(shí)間,并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠還有就是用于家常菜肉丸子的制作,如四喜丸子等,它的主要原料就有面包糠。
面包糠是由面粉制成,其中經(jīng)過發(fā)酵——成型——烘干等工藝加工而成,有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種,濕面包糠和干面包糠還有膨化面包糠,面包糠批發(fā)廠家,以其使用方式簡(jiǎn)單方便而聞名,大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品,有著營(yíng)養(yǎng)豐富、口感奇特、成品美觀等優(yōu)點(diǎn),是家庭及商業(yè)必備的食物輔料。
如果沒有面包糠,面包糠也可用干饅頭屑代替。
企業(yè): 臨沂普天食品有限公司
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