使用五豐油條膨松劑一般醒面時(shí)間只需要一個(gè)小時(shí)左右就可以炸油條了，需要說(shuō)明的是溫度的高低對(duì)面團(tuán)的醒發(fā)時(shí)間影響很大，特別是在冬季往往會(huì)因?yàn)闇囟绕?，因面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間不夠，五豐油條膨松劑，從而導(dǎo)致油條個(gè)頭蓬松效果不好，造成油條發(fā)硬不起個(gè)的現(xiàn)象，所有冬季一般可以采用不超過(guò)30℃的水和面，而夏季則可采用涼水和面。

　　另外，油條店如遇到臨時(shí)不夠賣(mài)時(shí)，夏天也可以用五豐油條膨松劑溫水和面，這樣只需醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右就能炸油條。

          

炸油條應(yīng)該選用什么面粉?

　　建議炸油條選用中低筋面粉，五豐油條膨松劑多少錢(qián)，盡量不要選用高筋粉，中低筋面粉屬于普通面粉，價(jià)格相對(duì)高筋粉比較低廉，而且可以滿足炸油條需要，相反用高筋面粉炸油條，常常會(huì)造成油條不起個(gè)，而且口感不酥脆。對(duì)于油條鋪來(lái)講，建議不要選用單一品牌面粉，要選擇2-3家的中低筋面粉搭配使用，五豐油條膨松劑批發(fā)，這樣基本上就可以保證所用面粉質(zhì)量的問(wèn)題。道理很簡(jiǎn)單，五豐油條膨松劑的用途，即使一個(gè)面粉某一指標(biāo)出現(xiàn)問(wèn)題，這種搭配的均一性，也不會(huì)影響炸油的效果。

五豐油條膨松劑使用將無(wú)鋁油條膨松劑放入盆內(nèi)，加入面粉攪拌均勻，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，使油條面團(tuán)達(dá)到柔順后備用，直接炸制油條。推薦使用量：一般1.5-2%適用于：油條、油餅。

五豐油條膨松劑特點(diǎn)：一、安全：不含明礬等，完全符合GB2760等相關(guān)規(guī)定。二、：一次性和面即可，直接醒發(fā)備用。三、效果：外觀和口味上都保持品質(zhì)，如表面平整、均勻，無(wú)塌陷；組織細(xì)膩、大孔；口感松軟，無(wú)澀味；面質(zhì)雪白、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。四、用量：直接隨料加入，用量只及常規(guī)發(fā)泡粉的一半。

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