主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。3、如果真空泵與設(shè)備主體距離拉長，真空需加長時間，導(dǎo)致機(jī)體抽氣能力下降4、固定好機(jī)體及真空泵位置后，將配備的鋼絲軟管切到適當(dāng)長度，利用密封膠和管卡把機(jī)體跟真空泵連接好。

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諸城龍邦食品機(jī)械有限公司，所生產(chǎn)的滾動式真空包裝機(jī)，整機(jī)板材全部采用上海寶鋼集團(tuán)和山西太鋼集團(tuán)有限公司所生產(chǎn)的國標(biāo)304不銹鋼制作，工作室厚度為8mm不銹鋼板（多數(shù)廠家工作室用5mm厚不銹鋼），工作平臺所用不銹鋼厚度為8mm。設(shè)備說用電器全部采用正泰電器，家大型號變壓器（BK-2000防潮型，多數(shù)廠家用BK-1500型變壓器），電器用線采用分組電纜式（不同電器采用單獨線纜、如變壓器采用4條線一組的單獨線纜連接、其他電器件均用多組單獨線纜連接、故障率低，維修方便明了！/多數(shù)工廠采用一札線、用線色的顏色分辨、不便于查找故障及維修）精準(zhǔn)定位（純機(jī)械傳動，故障率極低，有效防止因食品廠家車間潮濕而適成電器損壞頻繁的現(xiàn)象）控制皮帶傳送，（非變頻器、變頻器受潮損壞頻繁），流水線滾動真空包裝機(jī)企業(yè)排行，整機(jī)重量500公斤，敬請比較。竹筍滾動式真空包裝機(jī)豆類真空包裝機(jī)蘆筍連續(xù)式真空包裝機(jī)售后服務(wù)：宗旨用戶至上、保障及時、服務(wù)熱情、工作有效。

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滾動式真空包裝機(jī)是全自動真空包裝機(jī)中的產(chǎn)品之一。只需一個人就可以工作，為使被包裝物品在傾斜狀態(tài)下完成包裝工作，輸送帶可作一定角度的調(diào)整，且在傾斜狀態(tài)下 包裝物品內(nèi)液體不易溢出袋外，特別適用于有液汁的物品的真空包裝?？梢耘浜狭魉€使用。該機(jī)抽空快、自動輸送，生產(chǎn)效率是一般包裝設(shè)備的3-5倍。是全自動，省人工，投資少的真空包裝設(shè)備。無論是在廠家還是在銷售商處訂購設(shè)備，客戶須對該廠家或經(jīng)銷商的專業(yè)服務(wù)能力及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了解，盡量選擇售后服務(wù)條件過硬的廠家或商家，同時注意達(dá)成實實在在的售后承諾。適用于醬菜、蔬菜、冷凍產(chǎn)品、水產(chǎn)品、 雞產(chǎn)品、肉產(chǎn)品等包裝。連續(xù)滾動式真空包裝機(jī)不適用的產(chǎn)品是不規(guī)則的堅固物品如冷凍品，因為堅堅固產(chǎn)品，在抽完真空下落到臺面時，容易損壞軟傳送帶。

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