這種肉難吃，炒一下鍋中全是水，吃起來口感也老

買豬肉的時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，用手一抓就會(huì)出很多水，這種一看就是打水的肉，既然是打水的肉，就不是什么好的豬肉，一般都是把豬殺了之后就注水，天津豬肉配送哪家好，這種肉難吃，炒一下鍋中全是水，吃起來口感也老！死豬肉基本上都是老母豬肉，當(dāng)然也有另外一種小豬，天津豬肉配送供應(yīng)商，但是小豬一般都非常容易識(shí)別，肉嫩皮薄就是小豬肉，但是老母豬一般都是生病了快死的時(shí)候，就殺了然后拉到街上賣，如果發(fā)現(xiàn)豬肉纖維很粗，肉質(zhì)顏色發(fā)暗，豬皮有紅點(diǎn)，一般情況這種豬肉大家都不要買，這種不是死豬就是病豬！

新鮮的豬肉按壓下去，有軟軟的彈性，但死豬肉就不一樣了

新鮮的豬肉按壓下去，有軟軟的彈性，但死豬肉就不一樣了，有的軟塌塌，有的按下去之后根本不會(huì)彈起來，有的甚至硬邦邦的感覺，這樣的肉，鮮肉還是死肉我們先不說，存放多久都值得懷疑，即使吃到嘴里，也不會(huì)有新鮮豬肉的味道，所以還是千萬不要購買的好。新鮮的豬肉，不管肥肉部分還是瘦肉部分，紋理都很清晰，并且肥肉部分的乳白色看上去特別有光澤；而死肉則不一樣，首先紋理上就不是很清晰，肥肉部分甚至?xí)狐S，也沒什么光澤。如果大家遇到這樣的肉，天津豬肉配送市場(chǎng)，就不要買了。

母豬肉特別是豬齡較長(zhǎng)的老母豬肉，含有大量的球蛋白，會(huì)對(duì)人體造成危害，食用母豬肉容易引起、血紅、溶血性等疾病，大家千萬不要食用。堂哥說識(shí)別母豬肉有三點(diǎn)：一是母豬肉皮比較粗厚，多沒有香味，骨頭粗壯，天津豬肉配送，脂肪少，肉質(zhì)粗糙。用力捏搓時(shí)好像帶有砂粒一樣，并與肌肉分離；二是母豬肉肉皮和皮下脂肪間有一層薄薄的紅暈或紅色層；三是看豬身上的檢疫蓋章的顏色，如果是藍(lán)色為公豬，如果是紅色則為母豬肉。

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