快餐配送節(jié)約了時(shí)間

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多上班族和學(xué)生的時(shí)間都放在學(xué)習(xí)工作上了，甚至有時(shí)候連吃飯的時(shí)間都沒有，為了吃上一頓飯來回跑了二十多分鐘，有些人甚至為了節(jié)約時(shí)間一頓兩頓不吃也無所謂，這樣對(duì)身體很不好?？觳团渌蛽碛懈鞣N美食，湯湯水水，葷素搭配，一個(gè)套餐，至少可以吃到四種以上的不同食材，滿足了對(duì)營養(yǎng)的需求，也改善了平日單調(diào)飲食帶來的乏味感。

休閑餐飲發(fā)展空間大

近兩年，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及政策影響，國內(nèi)餐飲行業(yè)整體告別快速增長時(shí)代，工地快餐配送，部分餐飲企業(yè)的生意更是出現(xiàn)“斷崖式”下跌。與餐飲焦頭爛額疲于應(yīng)付相對(duì)照的是，主打大眾市場的快速休閑餐飲卻一枝獨(dú)秀，行業(yè)發(fā)展十分喜人。同樣是來自咨詢機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，巢湖快餐配送，中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的127億元，復(fù)合年增長率達(dá)23%，未來仍將保持此等增速，快餐配送費(fèi)用，到2018年，市場規(guī)?？蓴U(kuò)大至372億元，占中國整個(gè)快餐市場的3.2%。隨著生活水平的提升，人們對(duì)餐廳的環(huán)境氛圍有了更多的要求，一批以營造浪漫情調(diào)、突出文化氛圍的休閑餐廳開始受到白領(lǐng)一族的青睞。悠閑的環(huán)境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務(wù)滿足顧客的深層心理需求。

餐飲企業(yè)受挫并不意味著消費(fèi)人群的消失，菜品、服務(wù)和環(huán)境依然有一定的市場需求。但是這些消費(fèi)者不再追求高大上的土豪式消費(fèi)，而是希望獲得更有品位、更具個(gè)性、更符合需求的餐飲服務(wù)。顧客對(duì)個(gè)人體驗(yàn)的渴望不斷上升，攀比的心態(tài)變成希望與眾不同的心態(tài)。有些餐廳已經(jīng)抓住了顧客的心理變化，適時(shí)推出“私人定制”服務(wù)，即依據(jù)顧客要求的主題、目的、檔次等因素打造的個(gè)性宴會(huì)。私人定制宴會(huì)并不一定很，但一定是迎合宴會(huì)主人需求的方式。

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