當(dāng)臥式冷藏冷凍柜長時(shí)間工作后柜內(nèi)溫控器感溫點(diǎn)可能會出現(xiàn)問題，商用不銹鋼插盤柜安裝，在這種情況下柜子的溫控器的感溫靈敏度就很差，甚至無法檢測出柜內(nèi)的實(shí)際溫度。而且如果臥式冷藏冷凍柜工作的時(shí)間過長的話，柜內(nèi)壓縮機(jī)中保護(hù)器也比較容易出現(xiàn)問題，雖然從表面看來柜內(nèi)的壓縮機(jī)溫度并沒有很高，但是保護(hù)器在進(jìn)行自我保護(hù)切斷電源后依舊無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在這種情況下我們要先檢查一下柜內(nèi)的溫度有沒有達(dá)到其所需要的溫度，與此同時(shí)也應(yīng)該檢查一下其壓縮機(jī)是否出現(xiàn)故障了。

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食品中心溫度從-1℃降至-5℃時(shí)，商用不銹鋼插盤柜定制，近80%的水分可成冰。這個(gè)溫度區(qū)間稱為“冰晶體生成帶”，商用不銹鋼插盤柜圖片，時(shí)通過冰晶體生成帶的時(shí)間越短，品質(zhì)越好。食品速凍是將預(yù)處理的食品放在速凍柜的低溫裝置中，在30分鐘內(nèi)通過冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過包裝，在-18℃以下的低溫冷鏈條件下送抵消費(fèi)者。

速凍柜和速凍柜不一樣，一般是通過大功率，快速強(qiáng)制制冷。應(yīng)該說一臺的速凍柜的耗電量都要高于常見的比較大的冰箱或者冷柜的功率。所幸這種機(jī)器是一旦達(dá)到溫度會立即停止制冷，商用不銹鋼插盤柜，進(jìn)入待機(jī)保溫的狀態(tài)。一般的速凍柜的功率大約需要900W。大一點(diǎn)的例如610L雙開門的速凍柜會有4000W以上的功率。安裝和使用，一定要像相應(yīng)的商家來獲得專業(yè)的幫助，這種機(jī)器介于大型的機(jī)器設(shè)備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。

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