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名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一,回顧我們的成長(zhǎng)歷程,離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶,因?yàn)槟俏覀兊幕锇?、是手足,更是我們的衣食父母,因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè),主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。
在降低行政費(fèi)用上下功夫。行政費(fèi)用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費(fèi)用,如何把這些費(fèi)用控制好,對(duì)降低酒店經(jīng)營(yíng)成本至關(guān)重要。酒店管理者要嚴(yán)格控制接待費(fèi)用,昆山快餐,采取指標(biāo)包干形式,簽單集中在主管身上,接待應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)需要,工廠快餐配送價(jià)格,既要熱情,又要防止鋪張浪費(fèi);要嚴(yán)格控制辦公費(fèi)用,盡量做到少開會(huì)、開短會(huì);辦工用具的領(lǐng)取和使用要實(shí)行登記統(tǒng)計(jì)制度,打印、復(fù)印各種文件材料要注意紙張的節(jié)約,提高紙張的重復(fù)使用率;要嚴(yán)格控制交通費(fèi)用,酒店的工作用車要嚴(yán)格審批和登記制度,私事用車一定要交費(fèi),對(duì)車輛維修、加油、路橋等費(fèi)用要加強(qiáng)監(jiān)督和檢查;要嚴(yán)格控制差旅費(fèi)用,出差人員應(yīng)按規(guī)定乘通工具,給予出差補(bǔ)貼,報(bào)賬時(shí)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)。
名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一,回顧我們的成長(zhǎng)歷程,離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶,因?yàn)槟俏覀兊幕锇椤⑹鞘肿?,更是我們的衣食父母,因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè),主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。
配送優(yōu)點(diǎn):省時(shí):不用擠食堂,到點(diǎn)就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活,特別針對(duì)于較高樓層,路途較遠(yuǎn)的人們;風(fēng)雨無阻:無論刮風(fēng)下雨,餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá);衛(wèi)生:產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類,衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道
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材料采購(gòu)、庫存管理制度不健全,存在著浪費(fèi)現(xiàn)象
目前大多數(shù)學(xué)校食堂的材料采購(gòu)和倉庫的管理基本上都是由食堂部門直接負(fù)責(zé),成立采購(gòu)組,隸屬于餐飲部門,采購(gòu)與庫存管理制度不是很健全。大宗原材料,如大米、食用油、燃料等固定且需求 t 大的材料,通常由后勤公司統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu),而其他副食品、瓜果蔬菜、鮮活魚肉,基本上都是由食堂采購(gòu)組自行采購(gòu),采購(gòu)商家不固定,采購(gòu)費(fèi)用增大,再加上時(shí)間一長(zhǎng),難免有些“關(guān)系戶”,形成壟斷采購(gòu),無形中增加了采購(gòu)成本。再加上農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu),很難開具正規(guī)票ju,報(bào)銷時(shí),只憑采購(gòu)組填制的采購(gòu)清單作為報(bào)銷依據(jù),缺乏有效的內(nèi)部監(jiān)督和控制,也會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)的隨意行為,都會(huì)對(duì)采購(gòu)成本產(chǎn)生一定的影響。在材料的庫存管理上,缺乏一系列的內(nèi)部監(jiān)-控機(jī)制,每月的庫存,都由食堂部門自行盤點(diǎn),財(cái)務(wù)部門根據(jù)食堂的出庫單直接計(jì)人各餐廳的主營(yíng)業(yè)務(wù)成本,而各餐廳各月領(lǐng)用的材料、副食品,企業(yè)快餐配送,并不一定全部用完,有一部份滯留在各餐廳,企業(yè)快餐配送哪家好,容易造成浪費(fèi)現(xiàn)象,財(cái)務(wù)部門失去了對(duì)這部份滯留材料的監(jiān)-控,也導(dǎo)致了營(yíng)業(yè)成本的虛增。
企業(yè): 蘇州名洋快餐有限公司
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