用柴油作燃料燒菜，設(shè)備，一人當(dāng)場。昨天下午，事發(fā)深圳坂田街道一家名為“華誠食府”的川菜館，當(dāng)時送油工人正換柴油灶的柴油，突發(fā)此意外，當(dāng)場。記者了解到，關(guān)外不少大排檔類餐館使用柴油作為燒菜燃料，對發(fā)生此事相當(dāng)。經(jīng)調(diào)查原因是外來送油工在清理柴油桶油渣時，突然發(fā)生轟燃。事發(fā)后，事發(fā)餐館附近多家餐館紛紛歇業(yè)。這些餐館老板紛紛抱怨自己受到影響，損失很大，但都表示只有出事川菜館用柴油，其他都使用煤氣。不過，不少知情者介紹，在深圳關(guān)外，國五柴油廠家，大排檔一類的餐館很多都是使用柴油作為燒菜燃料。很少人注意到用柴油燒菜其實有隱患，柴油需要經(jīng)高壓后才能作為燒菜燃料使用，這個柴油灶的安全檢查就非常關(guān)鍵。

　　很顯然，前些年的煤炭灶、柴油灶已經(jīng)不符合現(xiàn)飲后廚的需求。因此，潔凈、環(huán)保、衛(wèi)生的新型廚房設(shè)備應(yīng)運而生，并強有力地助推了現(xiàn)飲業(yè)的快速發(fā)展。電磁行業(yè)業(yè)內(nèi)人事認(rèn)為，未來電磁廚房設(shè)備工程將科學(xué)地取代原來落后的燃油設(shè)備，將徹底改寫燃油設(shè)備在廚房中的安全隱患。而且商用電磁爐與原來的燃油設(shè)備相比，節(jié)能率達到50-60%。

PLATTS如何評估燃料油價格？

　“MOPS”（Mean Of Platts Singapore）是新加坡普氏的定價機制，該價格通常是普氏公司按照普氏窗口的紙貨和實貨報價、成交情況來確定一個獨立于其它公司的價格，以供市場參考。普氏公開市場是指每天16:00-16:30在普氏公開報價系統(tǒng)（PAGE190）上由準(zhǔn)入的各大石油公司、貿(mào)易商等市場參與者進行公開現(xiàn)貨報價的平臺，燃料油是其中的一個品種。其主要目的不是為了進行燃料油實貨的交割，而是為了形成一個透明的市場價格。

國四柴油：

中國石化生產(chǎn)的國三柴油和國四柴油有的區(qū)別有以下三點：

一是:國四柴油硫含量大大降低，柴油含硫量高，不僅會使車輛尾氣增加顆粒物（PM）排放，在大氣中生成酸雨。而且會導(dǎo)致發(fā)動機系統(tǒng)腐蝕和磨損，明顯地使柴油發(fā)動機

排放處理系統(tǒng)效率降低，甚至失效。

二是:國四柴油氧化安定性好，不易變色變質(zhì)，不易生成沉淀物和膠質(zhì)物。

三是:國四柴油苯、烴含量大幅降低，減少尾氣排放，減少積碳，大幅降低油耗

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