“時間段”是指按小吃加盟店需經(jīng)營一天的時間來算，通常是10：00-22：00，那么在此經(jīng)營時間段內(nèi)以一小時作為測評單位，來分析每個不同時間段中，過往的人口流、車流以及相關(guān)指標(biāo)的變化。從而判斷出該地段客流的高峰期和目標(biāo)顧客的主要集中時間以及客流行走方向等。

“主客流方向”是指該店鋪門口的人行街道上，來往兩個方向中，哪個方向是人口流行走的側(cè)重？這個指標(biāo)對于該店鋪后續(xù)開業(yè)后的陳列展示是有非常重要的作用。

西安小吃培訓(xùn)哪家好？西安趙家臘汁肉店表示：“投資小吃相對而言，因為取材、做法極富地域特色，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲食文化和風(fēng)土人情，所以非在本地難覓正宗口味，故而特色小吃也就成為不少人出差、旅游的不二選擇。甚至不少人舍大餐而求小吃、舍近道而覓正宗，更有甚者出門前就做好“功課”，搜索美食地圖、列出必嘗清單，大有不挨個嘗遍誓不罷休之勢?！?/span>

小吃招商加盟行業(yè)中品牌巨多，無論是何種小吃加盟，都有自己的特色項目，實力品牌，因此想投身在小吃行業(yè)的您必須調(diào)查清楚才行，知道哪一個適合自己，認(rèn)真考察項目的投資價值，才能保證開小吃連鎖加盟店之后能夠賺錢。如果不想加盟，想自己創(chuàng)業(yè)怎么做呢？當(dāng)然也是要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一番，掌握正宗的配方技術(shù)，才能保證經(jīng)營的味道，味道是餐飲行業(yè)的王道。