贛州當(dāng)?shù)厝税堰@種小吃的吃法取名”嗦粉“，吃的時候，抓一把唆粉在鍋中熱一熱，撈在碗中加上鹽、麻油、蘿卜干和辣椒末、香料蔥蒜姜末等調(diào)料，就可開吃啦。也正因?yàn)樗舴劬罎窕?，吃起來唆唆作響，故稱“嗦粉”。另外還有會昌米粉、龍南蒸粉。會昌米粉是江西省贛州市會昌縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)品外觀晶瑩潔白，但粉條粗細(xì)均勻，垂直性好。煮后口感爽滑、柔韌、富有彈性、不粘牙。

    江西米粉是江西省的傳統(tǒng)小吃食材，主要用料包含大米和水。江西出產(chǎn)的大米非常適合做米粉，口感勁道、嚼勁實(shí)在。撫州泡粉是撫州傳統(tǒng)的漢族小吃。撫州泡粉聞名的是鴨湯泡粉。肉丸松軟，腸脆嫩，小菜入味花樣多。但如果想去吃可需要趁早，如果你去晚了，就只剩下粉，搜一搜，只有湯鍋里還個煮蛋。再晚一點(diǎn)連粉都沒了。只能明天請早了。

    江西米粉是江西省的傳統(tǒng)小吃食材，主要用料：大米和水。江西產(chǎn)的大米非常適合做米粉，口感勁道、嚼勁實(shí)在。

    扎粉已經(jīng)成了宜春小吃的一部分，以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。家鄉(xiāng)人食之，南寧鮮米粉機(jī)廠家報價，好之，習(xí)之，那從滋滋的鍋里冒出的香氣，不知讓多少飄泊異鄉(xiāng)的游子千萬次夢回鄉(xiāng)里，思之，念之，心向往之。一盤正宗炒扎粉，那口味，柔韌、滑潤、香辣，油而不膩，鮮美可口，是有口皆碑的。

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