氯化鎂能作為增稠劑！對于石油化工、冶金、食品等行業(yè)，白色氯化鎂價格，粘度的準確測量可有效地控制生產過程及產品質量。因此，粘度測定技術一直以來備受關注。表面活性劑的粘度行為十分復雜，而各種表面活性劑的水溶液制品的粘度常常是該類產品的重要指標之一。  食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂的基礎上進一步精制制得，兩者的產品標準也不同。在“硫酸鹽”的含量上，白色氯化鎂采購，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。

氯化鎂的形狀

由氧化鎂或菱苦土與鹽酸作用而制得。海水及鹽鹵中均有氯化鎂存在。

氯化鎂的形狀：一般以片狀，塊狀，晶體，顆粒和粉狀為主。含量以46% 左右的為六水氯化鎂，99%的為無水氯化鎂。

氯化鎂對外觀質量的要求：

　　1、氯化鎂的外觀顏色應該是白色或灰白色或黃褐色。

　　2、氯化鎂產品應該是碎片狀或顆粒狀的，不能是大塊狀的結晶體。

　　3、氯化鎂產品不能潮解。

氯化鎂化學性質

系無色、無嗅的小片、顆粒、塊狀式單斜晶系晶體，味苦。有二水鹽和六水鹽兩種。二水鹽呈白色吸水性小顆粒。無水鹽為無色潮解性的片狀或結晶。常溫時為六水鹽，含水量可隨溫度而變化，100℃時失去2分子結晶水，110℃時放出部分鹽酸氣，無錫白色氯化鎂，高溫下分解成含氧氯化鎂。相對密度1.569，白色氯化鎂生產，水溶液呈中性(pH值為7.0)。易吸潮。易溶于水(160g/100ml，20℃)，溶于乙醇。

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