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汾酒清香就是花香,是大自然的味道
大自然中所有的鮮花都是一個香型——清香,清香的味道就是大自然的味道。汾酒的香是清香,是天然的香味。
從地理學(xué)的角度來看,杏花村屬于黃土高原,在黃土高原土層里面有大量“孢粉”和“花粉”,經(jīng)常年雨水的沖刷,被深藏地下,一“藏”就是幾百年,地下的水與花香相融,使水自帶花香,汾酒祥和酒區(qū)域代理,而汾酒釀酒用的就是這自帶“花香”的地下巖溶水,汾酒的清香帶著水的清香和甘甜,是大自然釀造的“花香”,傳山曾贊譽(yù)汾酒“得造花香”就是源于此。
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什么才是白酒的收藏標(biāo)準(zhǔn)?一要品質(zhì)好,第二要獨特。
白酒收藏要選擇高度酒,50度是白酒品質(zhì)的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏,而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā),酒質(zhì)亦容易變壞,無法長期保存。除了度數(shù)以外,白酒的香型也與收藏有很大關(guān)聯(lián),業(yè)內(nèi)人士表示,收藏主要應(yīng)以清香、董香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒,從工藝上講,清香型和濃香型更加復(fù)雜,有人說收藏白酒和集郵很相近,汾酒祥和酒代理,既講究成套,又講究特殊意義。
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白酒收藏需注意存放條件
白酒畢竟有揮發(fā)性,汾酒祥和酒,因此消費者在收藏白酒時對于存放條件要有所注意。這也是一門學(xué)問。為避免藏酒會“不翼而飛”,本報記者盤點一些簡單易學(xué)的存放注意事項。
認(rèn)為,白酒儲存時,選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),汾酒祥和酒批發(fā),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。其次,長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方,對于酒包裝的保護(hù)、對于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。否則環(huán)境過于潮濕的話,即使酒體本身不受影響,酒包裝也會遭遇較大危機(jī)。因此,陰涼低溫,25度以下的環(huán)境對白酒的保存會起到很好的作用。
企業(yè): 山西杏花汾璽酒業(yè)股份有限公司
手機(jī): 18734118263
電話: 0351-2897445
地址: 山西省呂梁市汾陽