影響不銹鋼銹蝕的主要因素有三點：

1. 合金元素的的含量。一般地說鉻的含量在10.5%鋼就不易生銹了。鉻鎳的含量越腐性就越好，如304材質鎳要的含量在8-10%，鉻的含量達到18-20%，這樣的不銹 鋼在一般情況下是不會生銹的。

2.生產企業(yè)的冶煉工藝也會影響不銹鋼的耐腐蝕性。冶煉技術好、設備先進、工藝先進的大的不銹鋼廠無論是在合金元素的控制，雜質的去除、鋼坯冷卻溫度的控制都能得到保證，因此產品質量穩(wěn)定可靠，內在質量好，不易生銹。反之一些小的鋼廠設備落后，工藝落后，臺面板，冶煉過程中，不銹鋼灶臺臺面板價格，雜質不能去除，生產的產品難免會生銹。

3. 外部環(huán)境，氣候干燥通風好的環(huán)境不易生銹。而空氣濕度大，連續(xù)陰雨天氣、或空氣中含酸堿度大的環(huán)境地區(qū)就易生銹。304材質不銹鋼，如果周邊環(huán)境太差也是會生銹的。

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不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力：即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中乃腐蝕的能力：即耐蝕性。不要讓過重或尖銳物體直接沖擊表面;超大或超重器皿不可常時間置于臺面之上;也不要用冷水沖洗后馬上再用開水燙。

針對不銹鋼臺面其易氧化的特點，不銹鋼柜體門板平時清洗時要注意使用中性洗滌劑清洗，少接觸堿性物質。如不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。

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不銹鋼臺面要保持干燥，避免長時間浸水，能有效防止臺面的變形。禁止在不銹鋼臺面上過重或過于尖銳的物品。不銹鋼表面如果有灰塵，不銹鋼灶臺臺面板供應商，可用肥皂，防刮花臺面板，弱洗滌劑或溫水洗滌。如果有污垢物也一樣這樣清洗就行的了。

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