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廚房的金三角:1、空間大的廚房U形設(shè)計理想，可以提供多的收納空間。但是，為了確保所有的東西都能伸手，請確保u型廚房的金三角之間的點不遠(yuǎn)。2、l形廚房是普遍的廚房設(shè)計形式，商用廚房設(shè)備安裝廠家，簡潔的廚房金三角工作區(qū)，動線明顯，同時充分利用角落，可以整合廚房和飲食區(qū)域。3、空間狹長的廚房適合設(shè)計成一字型廚房。這樣的廚房工作區(qū)域是直線的，雖然不是理想的金三角，但是是實用的解決方案，看起來也很漂亮。

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公共知情需求(透明)作為現(xiàn)代社會的一員，人和鎮(zhèn)商用廚房設(shè)備安裝，公眾也有權(quán)獲得知情權(quán)，面對不斷發(fā)生的食品安全事件，公眾也渴望簡單理解食品生產(chǎn)企業(yè)和飲食公司的衛(wèi)生狀況。

安全性。由于該系統(tǒng)匯集了重要、敏感的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，系統(tǒng)的安全性尤為重要。系統(tǒng)中對外的控制應(yīng)由路由器配合操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫完成，采用多級用戶權(quán)限管理。同時，通過網(wǎng)絡(luò)管理軟件有效利用網(wǎng)絡(luò)層路由器的防火墻功能，加強(qiáng)安全管理等。

擴(kuò)展性。系統(tǒng)應(yīng)具有良好的擴(kuò)展性和升級前景，充分考慮其擴(kuò)展性能，包括系統(tǒng)整體框架的確定、系統(tǒng)功能的設(shè)計、數(shù)據(jù)格式的定義和系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)接口，為未來的發(fā)展提供擴(kuò)展能力。

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常用的排煙風(fēng)扇有軸流風(fēng)扇、風(fēng)扇箱和離心風(fēng)扇3種。

(1)軸流風(fēng)扇以前被廣泛使用，商用廚房設(shè)備安裝定制，但由于全壓小，商用廚房設(shè)備安裝設(shè)計，安裝油煙轉(zhuǎn)換器后很少被使用。

(2)風(fēng)箱全壓中等，風(fēng)量可調(diào)節(jié)，噪音低，常用于集煙罩距油煙排放口中等的廚房排煙系統(tǒng)。

(3)離心風(fēng)扇的全壓和風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，但噪音大，需要降噪處理。廚房位于建筑物底部時，排氣扇應(yīng)設(shè)置在屋頂上，在減少室內(nèi)噪音污染的同時，排氣風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可以避免氣味溢出。

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