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木薯粉雖然平時(shí)感覺聽說的并不多,但啟示它潛藏在許多口感Q彈的食品里,比如什么QQ糖,比如薯圓子。木薯粉可以做好多好吃的,春日煎一張雞蛋木薯餅,夏日一份芋圓,秋日來份木薯千層糕或者木薯粉桂花糕,冬日來份木薯麻薯面包或者Q彈紅棗糕,一年四季都美美的。紫薯,地瓜,芋頭去皮洗凈,上鍋蒸熟,加糖,用勺子壓成泥,加入木薯粉,揉成團(tuán)。面團(tuán)的狀態(tài)應(yīng)該是不粘手,也不太干。芋頭要選用大的,蒸熟后很糯很面的那種,不要那種很小的。玫瑰木薯粉服務(wù)熱線。
鍋里繼續(xù)燒一些熱水,一定要開了之后,迅速倒入木薯淀粉中,倒入開水的時(shí)候,一定要用筷子快速攪拌均勻,否則木薯淀粉就會(huì)有一些小疙瘩。木薯淀粉全被燙好后,用手將木薯淀粉揉搓,如果有點(diǎn)沾手了就繼續(xù)加一些木薯淀粉,直到揉搓到不粘手,里面也沒有有小疙瘩為止。將木薯淀粉繼續(xù)揉成長條,再切成小劑子,然后每一個(gè)小劑子壓扁后,中間放入一個(gè)黑芝麻球,然后捏合好,揉成圓球。鍋里燒水,水開后放入湯圓,透明后就可以盛出享用了,喜歡流心的可以多放一些豬肉或者黃油。玫瑰木薯粉服務(wù)熱線。
木薯淀粉以原淀粉和各種變性淀粉兩大類廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。變性淀粉可根據(jù)用戶提出的具體要求定制,以適用于特殊用途。在中國主要用作飼料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、等,與大豆粗粉配成禽畜飼料,為一種高能量的飼料成分。木薯原淀粉廣泛應(yīng)用于食品配方中,常德玫瑰木薯粉,例如焙烤制品,也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑,用泰國木薯淀粉制作的食品包括罐頭食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品和嬰兒食品。玫瑰木薯粉服務(wù)熱線。
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