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自古以來,日本就有“和之國(guó)”之稱。直到今天,“和”字仍然是日本的代稱,一般只要是帶有這個(gè)字的東西,都與日本有著千絲萬縷的聯(lián)系。比如“和紙”、“和服”等等?!昂凸印敝傅木褪侨帐近c(diǎn)心。傳統(tǒng)的和果子是以紅豆做餡兒,糯米做外皮,味道極其香甜,外加各種地方特色的輔料發(fā)展至今,其種類樣式變化多端,中式伴手禮廠,深受人們青睞。說起和果子的由來,可能大家都能猜得到,沒錯(cuò),這么好看好吃的日式點(diǎn)心其實(shí)也是中國(guó)傳過來的。傳統(tǒng)和果子是在奈良時(shí)代由一個(gè)叫做林凈因的中國(guó)人帶到日本的,日本今天的和果子師傅都還供奉林凈因?yàn)樾袠I(yè)的祖師爺,可見古代中國(guó)文化對(duì)日本的深遠(yuǎn)影響。和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類?!樱话愫休^多水,保存期較短,趁新鮮食用才能品嘗佳風(fēng)味;——半生果子,含水量少一些,保存期幾星期左右;——干果子,含水量低,保存期限長(zhǎng),普遍甜度更高。生果子生果子有很多種類,其有代表性的應(yīng)該是大福和水信玄餅了。草莓大福糯米包裹著甜豆餡,中間當(dāng)然就是一顆新鮮的大草莓了!酸酸甜甜口感甚是討人喜歡。在日本超級(jí)大人氣,隨便一家便利店都可以買得到。水信玄餅白糖和白涼粉經(jīng)過慢慢熬制冷卻,成就了它的晶瑩剔透,內(nèi)部一般會(huì)加入櫻花等當(dāng)季的特色植物,使其看起來變得更加夢(mèng)幻,同時(shí)多了其他層次的清香。半生果子半生果子以糯米團(tuán)子和各種豆餡饅頭為代表,顏色造型創(chuàng)意眾多。團(tuán)子由于普遍沒有甜豆餡,中式伴手禮批發(fā),所以經(jīng)常會(huì)淋上糖汁、醬汁等食用。干果子干果子就有名的要數(shù)“落雁”了,是一種將糯米、糖、蜂蜜攪拌后模具扣出來的,并且是加賀藩第三代藩主前田利常的創(chuàng)意,歷經(jīng)380余年。和果子引進(jìn)自中國(guó),經(jīng)歷了數(shù)百年的演變發(fā)展,加上明治維新之后,在大量的西方文化和飲食習(xí)慣的影響下,傳統(tǒng)的和果子進(jìn)一步發(fā)展成了今天的樣子,可謂是東方飲食文化的傳承和與西方融合的縮影。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
甜點(diǎn)能讓人心情愉悅,當(dāng)然也會(huì)讓人長(zhǎng)肉,但是偶爾不吃的話就會(huì)非常的想念,今天給大家介紹幾款比較可愛的日式的甜點(diǎn),不是傳統(tǒng)意義上的日式,而是在日本日本人比較喜歡的甜點(diǎn)草莓芝士蛋糕日本人吃在草莓季節(jié)的時(shí)候就會(huì)瘋狂吃草莓,每年都會(huì)有大酒店專門出草莓宴,里邊全是各種各樣的草莓美食,這款草莓芝士蛋糕專門裝在可愛的小瓶子里就是為了攜帶方便的仙貝日本人愛吃仙貝眾所周知,很多漫畫里就有吃仙貝的場(chǎng)景,這款仙貝是有蝦味道的仙貝哦和果子這款和果子的造型很別致,有點(diǎn)像核桃又有點(diǎn)像鈴鐺,中間的內(nèi)陷是日本常見的紅豆餡小雞面包這款小雞面包是真的好可愛的,島國(guó)人就是喜歡做各種奇奇怪怪的造型的蛋糕和饅頭抹茶巧克力餅干白色戀人的餅干是非常出名的日本甜點(diǎn),之前在國(guó)內(nèi)很火的,這款差不多,不過這款是抹茶餅干,中間也是白巧紅豆麻薯這款紅豆麻薯的特別之處是用紅豆把麻薯包在里邊,邊是咸口的紅豆餡,所以還蠻特別的樹莓草莓空氣蛋糕空氣蛋糕都是很蓬松的感覺,之前吃過的空氣蛋糕感覺味道雖然一般但是可以吃出那種空氣感,樹莓草莓味道的話會(huì)應(yīng)該比原味的好吃一點(diǎn)的你們想試試哪種呢 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
除了苦苦在城市四處尋覓之外,中式伴手禮廠家,還有另外一個(gè)辦法,那就是自己動(dòng)手烤制這款美味的輕奶酪蛋糕。可是,長(zhǎng)沙中式伴手禮,你也許會(huì)苦惱,無論如何精心的操作烘焙這款蛋糕,結(jié)果卻總是差人意,不是成品的口感不夠綿密,就是表面開裂或烤發(fā)不起來。今天,就讓晨光一次性帶大家來完全解決這些問題,讓你可以零失敗的成功制作出這款日式輕奶酪蛋糕。所需食材清單雞蛋×3個(gè)全脂純牛奶×60克奶油奶酪×160克無鹽黃油×35克低筋面粉×25克白醋×3克細(xì)砂糖×40克。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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