關(guān)鍵在于內(nèi)層的咸蛋黃。事實(shí)上，市面上很多咸蛋黃都是先將蛋黃分離，攪拌成蛋液，再加入各種食品添加劑，再放入模具中制作而成。雖然成本很低，但味道很差。如果一個(gè)企業(yè)吃這樣的咸蛋黃來(lái)做蛋黃糕點(diǎn)，是自毀的。大多數(shù)特定的生產(chǎn)廠家使用的是整個(gè)咸蛋黃，咸味十足，味道好。但是有些廠家把整個(gè)咸蛋黃打碎，即每個(gè)蛋黃酥脆中沒(méi)有完整的咸蛋黃，蛋黃酥批發(fā)廠家，這在一定程度上降低了成本。

1、首先將材料混合揉成面團(tuán)，揉至可拉出薄膜即可，油酥材料混合均勻，蓋上保鮮膜，松弛30-60分鐘；將蛋黃放入烤盤，150度，煙臺(tái)蛋黃酥，烤10分鐘即可；

2、然后把烤好的蛋黃表面噴灑一點(diǎn)白酒，將豆沙分割成跟蛋黃大??；將分割好的豆沙揉圓按扁，放上蛋黃，慢慢收口包好；

3、將松弛好分割成36克一個(gè)，油酥分割成24克一個(gè)，將油酥包入里，慢慢的往上推收口；

4、接著用搟面杖從中間向兩邊搟開(kāi)， 卷起松弛30分鐘，繼續(xù)垂直搟開(kāi)卷起，松弛30分鐘；

5、將松弛好的面團(tuán)沿中間切開(kāi)，按扁搟成圓形，包入豆沙蛋黃餡用虎口慢慢往上收口捏緊即可；

6、蛋黃酥代工提醒您，后包好的面坯放入烤盤，170度，烘烤25分鐘即，取出即可食用。

芋頭味

如果嘴里覺(jué)得寂寞，想吃點(diǎn)芋頭味和蛋黃味的小吃。好吧，我們來(lái)一包蛋黃蛋奶酥吧。飽滿的芋頭味和咸蛋黃味，蛋黃酥生產(chǎn)廠家，巧妙地摸出婉約的味道，酥脆甘甜的芋頭皮裹著柔軟的蠟質(zhì)Q球雪媚娘，口感順滑柔軟，回味悠長(zhǎng)。

抹茶味

抹茶充滿了新鮮的空氣。嬌嫩的雪顏娘，純凈柔軟。蛋黃和抹茶的結(jié)合是香、軟、美味的。似乎只要聞一聞，所有的煩惱都會(huì)消失

奢德食品(圖)-蛋黃酥批發(fā)廠家-煙臺(tái)蛋黃酥由臨沂妙果品牌運(yùn)營(yíng)有限公司提供。臨沂妙果品牌運(yùn)營(yíng)有限公司在餅干糕點(diǎn)這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，臨沂妙果一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：唐先生。