抗 甲殼素及其多種衍生物均具有不同程度的抗作用，以甲殼素六聚糖為強。小分子的脫乙酰甲殼素具有質(zhì)子化銨，質(zhì)子化銨與細(xì)菌帶負(fù)電荷的細(xì)胞膜作用，吸附和聚沉細(xì)菌，甲殼素纖維口罩，同時穿透細(xì)胞壁進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，甲殼素纖維擦臉巾，擾亂細(xì)菌的新陳代謝及合成而具有作用。夏文水、吳焱楠研究認(rèn)為，相對分子量為1500的脫乙酰甲殼素對大腸的抑制效果強，隨著分子量增大，則抑菌作用下降。正光華發(fā)現(xiàn)，脫乙酰甲殼素對金黃、大腸、小尖耶爾氏菌、鼠傷害沙門氏菌和李斯特單核菌，均有較強的抑制作用。和防治 魏濤等采用含膽固醇1%和脫氧膽酸鈉0.2%的合成飼料喂大鼠28天，在誘發(fā)高癥的同時，甲殼素纖維，經(jīng)口服脫乙酰甲殼素觀察其對高癥的影響。實驗設(shè)高脂對照組和低、中、高三個劑量實驗組。結(jié)果表明，脫乙酰甲殼素中、高劑量組的總膽固醇及總甘油三酯含量與高脂對照組比較，前者降低了10.5%、14.2%，后者降低了18.8%和26.1%，低、中、高劑量三實驗組的高密度脂蛋白膽固醇與高脂對照組比較，分別升高了16.5%、32.7%和50.4%。顧云等對31例高成人患者進(jìn)行口服脫乙酰甲殼素試驗，30日后檢查，膽固醇、甘油三酯下降，甲殼素纖維面料，低密度脂蛋白膽固醇下降，高密度脂蛋白膽固醇、脂蛋白均無明顯變化。

甲殼素纖維性能：較好的可紡性　　目前國內(nèi)生產(chǎn)的甲殼素、殼聚糖纖維具有較好的可紡性。但與棉纖維相比，甲殼素纖維線密度偏大，強度偏低，在一定程度上影響了甲殼素纖維的成紗強度。在一般條件下用甲殼素纖維進(jìn)行純紡還有一定困難，通常采用甲殼素纖維與棉纖維或其他纖維混紡來改善其可紡性。甲殼素纖維由于吸濕性良好。 甲殼素纖維的原料采用人們廢棄的蝦、蟹殼類，不僅不對自然資源造成危害，而且可減少這類廢棄物對環(huán)境的污染。甲殼素纖維廢棄物可自然生物降解，對環(huán)境不會造成破壞。目前，甲殼素纖維也已實現(xiàn)批量生產(chǎn)，但成本仍較高，主要用于衛(wèi)生領(lǐng)域。

殼聚糖通常是從蟹、蝦殼等甲殼中提煉出來的甲殼素脫乙?；漠a(chǎn)物。本研究所用殼聚糖脫乙酰度約為74.2%。以過硫酸銨為引發(fā)體系，以具有一定酸度的水溶液為介質(zhì)，反應(yīng)溫度為75℃時，在有氮氣保護(hù)的三口反應(yīng)瓶中實施了接枝共聚反應(yīng)。對殼聚糖和殼聚糖與接枝共聚物進(jìn)行了紅外光譜和掃描電鏡分析，證明了殼聚糖與確實發(fā)生了接枝共聚反應(yīng)。通過研究對接枝共聚反應(yīng)有顯著影響的實驗條件（反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、單體AA濃度和引發(fā)體系的濃度），確定了反應(yīng)條件。

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