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第二代數(shù)控澆注生產(chǎn)設(shè)備突出特點(diǎn)就是澆注嘴會(huì)跳舞。它通過(guò)數(shù)控方式將澆注嘴由一個(gè)點(diǎn)提升到一個(gè)可以任意運(yùn)動(dòng)的三維空間,使設(shè)備具有非凡的功能與廣闊的應(yīng)用空間:一是對(duì)夾心技術(shù)有一個(gè)非常大的提升,能夠地實(shí)現(xiàn)對(duì)夾心的定位與定量控制,其夾心量可達(dá)到70%。夾心的巧克力表面的皮料與內(nèi)部的心料非常均勻,在澆注時(shí)不會(huì)發(fā)生爆漿、漏漿,并可以配合工藝需要,將兩種濃度相差不大的物料進(jìn)行不同組合且高質(zhì)量地定量夾心。二是能夠涂寫(xiě)和螺旋,可以使用戶將文字、圖案、Logo等直接寫(xiě)畫(huà)在巧克力表面,并產(chǎn)生單色、雙色平面螺旋或立體螺旋花紋;三是取代人工,實(shí)現(xiàn)了多色精細(xì)裱花澆注。
國(guó)產(chǎn)精細(xì)裱花澆注設(shè)備的出現(xiàn)極大地降低了行業(yè)門(mén)檻與發(fā)展壁壘,淮安谷物能量棒設(shè)備,解決了手工裱花的人員多、浪費(fèi)多、占地大、效率低、品質(zhì)與衛(wèi)生控制難等諸多問(wèn)題,其任意移動(dòng)的澆注嘴,的定位與定量,可以通過(guò)一臺(tái)或幾臺(tái)澆注機(jī)的串聯(lián)澆注,生產(chǎn)出極為豐富的多色裱花糖果。
在歐美,這類設(shè)備已經(jīng)發(fā)展比較成熟,該項(xiàng)技術(shù)代表著未來(lái)行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)。國(guó)外之所以控制數(shù)控裱花澆注技術(shù)這么多年,是因?yàn)樵撛O(shè)備上的關(guān)鍵技術(shù)——液壓伺服控制系統(tǒng),中國(guó)一直無(wú)法突破,所以盡管國(guó)外發(fā)展了這么多年,國(guó)內(nèi)一些大的廠家也進(jìn)口了一些設(shè)備,但價(jià)格非常昂貴(僅澆注機(jī)頭、不含隧道的設(shè)備價(jià)格的瑞士為200萬(wàn)元,谷物能量棒設(shè)備生產(chǎn),的意大利也要120萬(wàn)元),所以市場(chǎng)一直曲高和寡,無(wú)法被廣泛應(yīng)用與推廣。
能量棒主要分為谷物棒、蛋白質(zhì)棒和運(yùn)動(dòng)能量棒。谷物棒大多以燕麥為主料,而燕麥本身含有較多纖維素,是的碳水化合物來(lái)源。一般來(lái)說(shuō),正規(guī)廠家生產(chǎn)的谷物棒會(huì)添加額外的蛋白質(zhì)等成分,并控制糖量,以達(dá)到更合理的營(yíng)養(yǎng)配比,非正規(guī)生產(chǎn)就很有可能含有大量的糖、油,熱量爆表卻沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。那能量棒可以替代正常飲食嗎?這需要分情況定:
?年老體弱者,咀嚼功能較差需要使用者可以用;
?對(duì)減重人群可短期使用;
?對(duì)普通人而言,天然食材烹飪的食物更加合適。天然食材可以避免因咀嚼少、食物體積小等引起的蛀牙、胃動(dòng)力不足等問(wèn)題。
糖果設(shè)備和糖果生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力對(duì)廠商的發(fā)展起著重要的作用,但在市場(chǎng)上,它能在廠商生產(chǎn)能力的發(fā)展中起到穩(wěn)定的作用是相當(dāng)可觀的,這說(shuō)明生產(chǎn)能力在廠商的發(fā)展中能起到很大的作用,谷物能量棒設(shè)備加工,能為廠商的發(fā)展提供動(dòng)力。為廠家提供市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇,使其在市場(chǎng)上進(jìn)一步鞏固,進(jìn)而如何才能使糖果生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力得到提高。
生產(chǎn)方式上,糖果生產(chǎn)線需要增加產(chǎn)能,整個(gè)生產(chǎn)方式需要改進(jìn)來(lái)改變,傳統(tǒng)的方式是不可持續(xù)使用的,如慢節(jié)奏的生產(chǎn)加工方式將被淘汰,取而代之的是連續(xù)生產(chǎn)方式,在原有的基礎(chǔ)上,可以增加產(chǎn)能,獲得更多的市場(chǎng)價(jià)值,一個(gè)雖然改變是一個(gè)困難的時(shí)期。但是,穩(wěn)步上升的過(guò)程可以為制造商帶來(lái)良好的收獲,這需要制造商堅(jiān)持不懈。
組成:糖輪、糖棒、糖片、糖片斗、排糖、排糖斗、旋轉(zhuǎn)頭、切糖輪。沖壓是硬糖成型的方法。米花糖機(jī)械早期采用間歇式單沖成形,每次只能加工一個(gè)糖,谷物能量棒設(shè)備直銷,生產(chǎn)效率很低。目前,連續(xù)旋轉(zhuǎn)燙金機(jī)應(yīng)用廣泛,可以同時(shí)燙印更多的糖果,大大提高了生產(chǎn)效率。
工作原理:經(jīng)過(guò)冷卻、調(diào)平后,糖條進(jìn)入成型機(jī),在磨擦作用下,糖條被送入輪頭。它被卷進(jìn)成形槽的外緣。糖輪擠壓后,將糖條擠壓入成型槽中,破碎。同時(shí),糖條在凸輪的推動(dòng)下向前移動(dòng),將糖條推入成型孔內(nèi),用抹刀進(jìn)入卸糖斗內(nèi),落下振動(dòng)。在篩子里,糖果冷卻后,就可以包裝了。
除塵,長(zhǎng)期使用糖果機(jī)械會(huì)留下大量的灰塵,如果設(shè)備被灰塵覆蓋并繼續(xù)工作,不僅會(huì)影響糖果食品,而且在電機(jī)散熱處理方面也存在很大的問(wèn)題。灰塵堵塞散熱孔,使電機(jī)能在高溫下繼續(xù)完成加工,嚴(yán)重影響電機(jī)的使用壽命。設(shè)備的維護(hù)至關(guān)重要。所有灰塵都要清潔,這樣即使連續(xù)處理也不會(huì)影響電機(jī)的工作溫度。
零件潤(rùn)滑、糖果機(jī)械內(nèi)部零部件和附件在整機(jī)性能中起著重要作用,但在連續(xù)加工過(guò)程中,磨損的零件磨損更嚴(yán)重,需要加潤(rùn)滑,這不僅可以減輕零件的磨損程度,而且起到保護(hù)作用,延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。
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