關(guān)于沙窩蘿卜的傳說這里

關(guān)于沙窩蘿卜的傳說

這里在民間流傳了一個(gè)傳說：相傳明嘉靖年間，皇帝朱厚熜有一愛妃，喜食南國荔枝。因交通不便難于保鮮，宰相嚴(yán)嵩獻(xiàn)計(jì)，把整棵荔枝樹挖出裝船運(yùn)至天津，及岸取荔枝飛馬送入宮中，而荔枝樹的余土則每倒于小沙沃村運(yùn)河岸邊。當(dāng)?shù)鼐用駥⒍嗄甓逊e的沃土平整后種植青蘿卜，所產(chǎn)蘿卜色味俱佳，一時(shí)名聲大振。沙窩蘿卜是優(yōu)良品種，是天津所產(chǎn)青蘿卜的代表產(chǎn)品，深受人們青睞。沙窩青蘿卜不但風(fēng)行國內(nèi)，且每年大量出口至港澳地區(qū)、日本及東南亞各國，極受歡迎，天津沙窩蘿卜種植，它是天津口岸獨(dú)有的傳統(tǒng)出口商品。

沙窩蘿卜應(yīng)該怎樣吃才合適？

沙窩蘿卜粗纖維含量較大，吃過后容易產(chǎn)生飽腹感，對于減肥人士來講，它是一種非常好的食物，減肥的作用比起水果來絲毫不遜色。另外，建議食用方法是現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣可以很大限度的保持它清脆的口感，天津沙窩蘿卜，不建議一次性把量搞的太大，每次做上1根就足夠家人吃。沙窩蘿卜比起白蘿卜口感會更好些，同時(shí)帶著輕微的水果香味，它不僅可以用來涼拌，而且可以用來當(dāng)做水餃的餡料，其它的用途也非常的廣泛，比如大家熟知的沙窩蘿卜釀肉、沙窩蘿卜盅等等，北方人直接的食用方法就是“生吃”，初食時(shí)有點(diǎn)輕微的辣度，吃上幾口就停不下來了，特點(diǎn)是：口感清新、汁水充沛、皮薄肉脆，不是水果勝似水果。沙窩蘿卜另稱水果蘿卜，或者“賽鴨梨”，它的特點(diǎn)是清甜鮮脆、汁水充沛，它具有消食理氣、等作用，早幾年就是用來出口換外匯的，在農(nóng)貿(mào)市場上能見得到它的身影，天津沙窩蘿卜季節(jié)，如今種植規(guī)模擴(kuò)大了，早已經(jīng)走入千家萬戶中，這句諺語不知道大家是否聽說過——”沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿地爬”。

冬天里的蘿卜是粗食，比起可以細(xì)做成干貝蘿卜湯的小紅蘿卜、切細(xì)絲涼拌的心里美蘿卜和羊棒骨熬湯的白蘿卜，衛(wèi)青兒的吃法粗，不過是去了外皮，切段生嚼?？墒谴篝~大肉過后，一碗翠綠掛水的蘿卜條上桌，即刻被搶光。切成條狀的衛(wèi)青兒碼在盤中，盤底總有一層汁水，橫截面在燈光下翡翠一般晶瑩剔透，閃耀著細(xì)細(xì)密密的水光，天津沙窩蘿卜價(jià)格，即使是再薄的片兒，也不會泛白，總有一層潤青色；

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