排煙管道的清洗方法部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。清洗方法：油煙管道清洗重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內(nèi)部，這些地方必須徹底清洗。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時(shí)在彎頭上方開(kāi)口。外部油煙管道每隔一個(gè)季度清洗一次，不過(guò)一個(gè)季度只需清潔管道彎頭。后端油煙凈化器的清洗方法排空油煙凈化器部件：電機(jī)和油煙處理系統(tǒng)（如濾料、靜電處理裝置、離心裝置等），清潔：按照油煙處理裝置的類型進(jìn)行相應(yīng)的清潔工作，如更換濾料，清潔靜電處理裝置等。注意：在清洗酒店廚房排煙設(shè)備時(shí)，帶電的設(shè)備必須提前關(guān)掉電源。





四、煙道清洗方式1.風(fēng)管煙道清洗施工總原則：根據(jù)不同的現(xiàn)場(chǎng)裝置，采取相應(yīng)的清洗方案，實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。利用客戶非工作時(shí)間，合理安排清洗順序，確保客戶正常使用。2.根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)勘察，廚房風(fēng)管煙道需要根據(jù)實(shí)際情況采取以下清洗方法：機(jī)器設(shè)備清洗法：對(duì)于煙道清洗采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，然后使用高利潔油煙管道清機(jī)器人結(jié)合高利潔多功能高壓清洗機(jī)就可以清洗干凈了。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。五、風(fēng)機(jī)的清洗：1.風(fēng)機(jī)在清洗拆卸前，將機(jī)器設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，并將以照片形式對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)攝錄采樣以備查驗(yàn)。調(diào)試后機(jī)器若有故障須向甲方指明。2.風(fēng)機(jī)清洗：風(fēng)機(jī)分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、滾筒式風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后，葉輪會(huì)積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對(duì)其拆解清理其葉輪及其內(nèi)部的油泥，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。3.風(fēng)機(jī)我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清洗，清洗人員都掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)并且有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

商用廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備的選擇和設(shè)計(jì)。今天跟大家分享一下海派廚具商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則，安裝流程以及服務(wù)體系，希望大家對(duì)海派廚具有更多的了解和認(rèn)可。

海派廚具的商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過(guò)程中的安全。

廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，海派廚具在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。衛(wèi)生的原則：商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

買商用廚房設(shè)備性比價(jià)高原則即是指經(jīng)濟(jì)合理和質(zhì)量兼顧。力求以經(jīng)濟(jì)合理的投資價(jià)格選購(gòu)先進(jìn)、美觀、耐用、多功能的產(chǎn)品，盡可能降低其采購(gòu)、安裝及使用的費(fèi)用，食堂廚房工程，盡可能選擇能耗低、熱的設(shè)備。

海派廚具的廚房設(shè)備具有干凈漂亮，性價(jià)比高，經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)成為近些年餐飲廚房設(shè)備的，并且可以根據(jù)不同的情況進(jìn)行量身定制！

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