釀酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)有：

1、采用良好的的不銹鋼材料，不但耐腐蝕性能增強(qiáng)，還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)。

2、冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標(biāo)。

3、甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，不銹鋼釀酒設(shè)備哪家質(zhì)量好，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性，而且使用壽命長(zhǎng)，不銹鋼釀酒設(shè)備現(xiàn)貨出售，是白酒企業(yè)更新?lián)Q代同類設(shè)備的選擇產(chǎn)品。

4、在不改變?nèi)魏喂に囘^程的前提下，免除了一些繁瑣的人工操作，所以使用起來簡(jiǎn)單并且省工省時(shí)省勁，是更新?lián)Q代節(jié)省成本的選擇。

5、可同時(shí)適用于固態(tài)、液態(tài)蒸釀技術(shù)。

6、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，底部加厚，不銹鋼釀酒設(shè)備電話，更結(jié)實(shí)耐用。

7、可根據(jù)喜好選用水封槽設(shè)計(jì)和快裝卡箍結(jié)構(gòu)，也可以根據(jù)喜好選用蓄水型和流水型冷卻器。

8、冷卻器更效益好，冷卻更為充分，出水溫差更大，惠州不銹鋼釀酒設(shè)備，加大冷卻面積卻又縮小了冷卻器的體積，使整個(gè)釀酒設(shè)備占地更小。

19、用途廣泛，也可用于蒸餾、提煉、濃縮等工序，例如蒸餾水制取、蒸酒提煉濃縮、精華液萃取等。

所以說，小型釀酒設(shè)備堅(jiān)固耐腐蝕、使用壽命還很長(zhǎng)、體積小、操作方便、效果更佳、用途更廣泛，是小型酒廠和家庭釀酒的選擇啊。

釀酒設(shè)備中攪拌槳葉在較高的位置上比較有利

釀酒設(shè)備中攪拌裝置可升降醪液在升溫階段，攪拌槳葉宜處在靠近加熱面的較低位置，通過在加熱面上產(chǎn)生盡可能強(qiáng)的對(duì)流來加強(qiáng)熱傳導(dǎo)，同時(shí)，可以避免局部過熱或糊鍋現(xiàn)象。與之相反，在休止階段，攪拌槳葉在較高的位置上比較有利，因?yàn)榇藭r(shí)“泵吸效應(yīng)”明顯好于較低位置。

攪拌裝置釀酒設(shè)備采用變頻調(diào)節(jié)，性大大增加由于攪拌裝置采用了變頻調(diào)節(jié)，攪拌速度可以根據(jù)糖化工藝的要求靈活調(diào)整，以與糖化步驟相適應(yīng)，從而控制醪液的對(duì)流速度，避免產(chǎn)生過大的剪切力。尤其在高濃度糖化時(shí)，新型攪拌裝置更能顯示出其不可對(duì)比的優(yōu)勢(shì)。

釀酒設(shè)備廠家為您揭密:低度酒變高度酒的技巧

釀酒設(shè)備進(jìn)行釀造酒液的過程中，由于不同釀酒廠的生產(chǎn)技術(shù)不一樣，因此釀造出來的酒液度數(shù)是不同的，而這些酒液中低度酒是產(chǎn)出較多的，這時(shí)如果想要釀造出高度數(shù)的酒液就需要對(duì)低度酒進(jìn)行加工再處理。釀酒設(shè)備廠家根據(jù)生產(chǎn)中的技巧為您解釋低度酒是如何變成高度酒的。

1)、低度酒復(fù)蒸。

在接酒時(shí)，將我們量得接出來的酒的平均酒度是我們想要的度數(shù)時(shí)，將余下的酒用單獨(dú)的容器接出來，再倒入下一鍋復(fù)蒸就可以了。

2)、將酒蒸汽導(dǎo)氣管冷卻器那頭抬高。

人往高處走，水往低處流，將冷卻器那頭抬高3-5公分，一部分的水蒸汽會(huì)重新流入到料桶中，從來提高酒精濃度。

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