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山茶油是如何制作的
湖南亞美生物科技有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),注冊資金1000萬,專注生產(chǎn)經(jīng)營油茶籽油(山茶油)、亞麻籽油等營養(yǎng)食用油,于短短幾年內(nèi),發(fā)展成我國中部地區(qū)頗具規(guī)模的營養(yǎng)食用油生產(chǎn)廠家。
(1)山茶油的功效與作用,焙房烘干:烘去菜籽一部分水份,油茶籽油廠家代加工,以利脫殼。若茶籽水份含量在 15%左右時(shí),純正油茶籽油廠家代加工,可不經(jīng)過焙烘。
(2)清理:種用風(fēng)選、篩選、磁選、除去雜質(zhì)。
(3)脫殼:采用剝殼機(jī)、風(fēng)機(jī)、茶殼分離器等,也可采用舊式木風(fēng)車,使殼仁通過風(fēng)車之
(4)壓扁:分離后的茶仁經(jīng)壓扁機(jī)壓扁,壓扁后的茶仁呈龜裂狀,從而大大增加了茶仁的內(nèi)外表面積,便于吸收熱量與調(diào)節(jié)水份,同時(shí)壓扁能把大小不同的茶仁都?jí)撼?.3~0.5厘米厚,這樣在炒料過程中可減少生熟不一的現(xiàn)象。
(5)蒸炒:一般在平底炒鍋中蒸炒,待料胚露出油光,手摸發(fā)燙,溫度在 115~ 125℃左右,水份含量為 3%時(shí),即可入榨,蒸炒是整個(gè)工藝中比較關(guān)鍵的一個(gè)工序,蒸炒質(zhì)量的高低會(huì)直接影響出油率,務(wù)必重視。
(6)壓榨:采用95型榨油機(jī)、轉(zhuǎn)速為40~42轉(zhuǎn)/分進(jìn)行壓榨較適宜。
(7)過濾:一般使用307型、635型等板框式濾油機(jī)過濾,濾出的茶籽油澄清透明,得到的油為毛茶籽油。③毛油處理,毛油水份含量較高,色澤和氣味都不夠正常,精煉后才能達(dá)到食用的要求。一般用堿煉法精煉,堿煉法能去酸,去雜質(zhì)、去部分色素和氣味。
山茶油護(hù)膚的選購方法
湖南亞美生物科技有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),注冊資金1000萬,專注生產(chǎn)經(jīng)營油茶籽油(山茶油)、亞麻籽油等營養(yǎng)食用油,于短短幾年內(nèi),發(fā)展成我國中部地區(qū)頗具規(guī)模的營養(yǎng)食用油生產(chǎn)廠家。
1、看價(jià)格:由于市面上很多山茶油品牌在注明制作工藝時(shí),大多以“壓榨一級(jí)”等字樣標(biāo)出,因此,如果發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品價(jià)格過于便宜的產(chǎn)品,消費(fèi)者需要慎重購買。
2、看煙點(diǎn):煙點(diǎn)越高說明油質(zhì)量越高,煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度,這在油下鍋特別是加熱溫度高的時(shí)候就可以判斷。
3、看沉淀物質(zhì):在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來控制沉淀物含量的,沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水份,皂(相當(dāng)于家用皂),顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒有什么好處。
4、聞:可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味,有異味的油說明質(zhì)量有問題。
5、嘗:用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂,放入口中嘗其味道。
6、聽:目的是鑒別水分是否超標(biāo)。
茶油
湖南亞美生物科技有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),注冊資金1000萬,專注生產(chǎn)經(jīng)營油茶籽油(山茶油)、亞麻籽油等營養(yǎng)食用油,于短短幾年內(nèi),發(fā)展成我國中部地區(qū)頗具規(guī)模的營養(yǎng)食用油生產(chǎn)廠家。
在油茶主產(chǎn)區(qū),南方諸多省份如江西、福建、浙江、廣東和湖南人均耕地面積已經(jīng)接近或低于聯(lián)合國規(guī)定的耕地警戒線(0.8畝)。在中國耕地資源日益緊張的情況下,純正油茶籽油廠家代加工,僅靠大力種植油菜緩解食用油供需矛盾的空間十分有限。
而油茶生產(chǎn)在山區(qū),正宗油茶籽油廠家代加工,不與糧棉爭地,全國14個(gè)油茶主產(chǎn)省區(qū)現(xiàn)有2.6億畝宜林地,有相當(dāng)一部分適宜種植油茶,發(fā)展?jié)摿κ志薮?,可有效緩解食用油供給壓力和耕地緊張壓力。新品種油茶林畝產(chǎn)茶油已達(dá)50-80公斤。在穩(wěn)定現(xiàn)有油茶林面積的前提下,通過大力推廣新品種和新技術(shù),可使畝均產(chǎn)油提高到50公斤以上,總產(chǎn)量達(dá)到250萬噸以上。如果再在適生i地區(qū)擴(kuò)大油茶林面積1000萬畝,總產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸以上,可占到中國食用植物油總產(chǎn)量的25%左右。據(jù)測算,種植1畝良種油茶,其產(chǎn)油量相當(dāng)于種植1.15畝油菜或2.3畝大豆。若以油茶畝均產(chǎn)油40公斤計(jì)算,相當(dāng)于置換出7500萬畝耕地用來種植糧食。這不僅對(duì)于增強(qiáng)食用植物油供給能力,減少食用植物油進(jìn)口大為有利,而且對(duì)于穩(wěn)定糧食種植面積,維護(hù)糧食安全也具有重要作用。
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