戴湯圓的名號(hào)在大部分成都人的記憶里是為零的，它實(shí)在是太低調(diào)了！要不是我對(duì)湯圓執(zhí)念夠深，湯圓原材料批發(fā)商，我都不會(huì)曉得成都現(xiàn)在還有這么**的湯圓店。因?yàn)槭乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包的湯圓，稍微要等一會(huì)。黑芝麻、紅糖、黃糖三種芯子隨機(jī)煮，手工的皮子軟糯有嚼勁，蘸起芝麻醬居然一點(diǎn)都不膩呢！一份吃完，竟還有些心欠欠的。湯圓原材料服務(wù)熱線。

         如果你覺(jué)得戴記的100%傳統(tǒng)太過(guò)無(wú)趣，那么這家由法餐大廚victor開(kāi)在太古里隔壁的“吃糖糖”小店，湯圓原材料公司，必然能讓你對(duì)湯圓有新的認(rèn)識(shí)！在這個(gè)像冰粉店一樣的懷舊風(fēng)中式甜品店里，似乎手工才能體現(xiàn)出對(duì)吃食的尊重。光有手工也是不夠的，傳統(tǒng) 創(chuàng)新，巧妙的調(diào)料讓舌頭驚艷了一把。達(dá)州風(fēng)味肉湯圓，就像是湯圓界的榴蓮，愛(ài)之深也可以恨之切！湯圓原材料服務(wù)熱線。

       年初一一早，將已把水滴凈的袋子取下，把袋中留下的糯米粉放在案板上揉搓均勻，分成規(guī)格相同的小段，包上姆媽早先存入罐中混均了豬油以及舂得很細(xì)的芝麻做的餡，整齊的碼入在盤子里，作為家人祝福的早餐以及來(lái)家拜年的人的點(diǎn)心。湯圓原材料服務(wù)熱線。

          這湯團(tuán)的滋味我至今記得，咬上一口，自然流餡，糯米香、芝麻香、豬油香，太原湯圓原材料，各自在嘴里散發(fā)自己的魅力，小小湯團(tuán)的細(xì)糯甜美真是教人難以忘記的美味。家里還有一味特色是豬油湯團(tuán)，用純豬板油加上糖做的陷，個(gè)頭大油滋滋，為了便于區(qū)分，這種湯團(tuán)還拖了個(gè)小尾巴，因?yàn)槭菭敔數(shù)膼?ài)，所以每年必做，別無(wú)分號(hào)。湯圓原材料服務(wù)熱線。

         和糯米粉時(shí)，一定要用沸水和，因?yàn)榉兴梢詫⑴疵追蹱C熟，而燙熟的糯米粉是粘連在一起的，所以這樣就可以防止湯圓開(kāi)裂。將湯圓揉好后，需要在湯圓上扎1個(gè)孔，因?yàn)檎珗A時(shí)，鍋中油溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致湯圓膨脹，如果我們提前將湯圓扎1個(gè)洞，可以使湯圓中的氣體排出，從而防止了湯圓。湯圓原材料服務(wù)熱線。

        炸湯圓時(shí)，必須要中小火炸，如果火候太大，湯圓外面炸好了，而里面還沒(méi)有熟，湯圓原材料報(bào)價(jià)，從而導(dǎo)致湯圓炸糊。湯圓粉子醪糟蛋，四川人喜歡打個(gè)荷包蛋，還要是糖心的，臥在醪糟里。我卻喜歡打散蛋液倒入燒開(kāi)的醪糟中，潔白的醪糟中，飄著嫩黃的蛋花，加幾粒枸杞做點(diǎn)綴，無(wú)論是做早餐還是宵夜，深吸一口撲鼻的酒香，腦海中只浮現(xiàn)一個(gè)詞--“陶醉”。尤其在這樣寒冷的冬天，來(lái)上一碗熱氣騰騰的醪糟雞蛋，驅(qū)寒暖胃，何樂(lè)而不為呢?湯圓原材料服務(wù)熱線。

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