蘿卜的肉質(zhì)根到生長(zhǎng)后期，中心部分時(shí)常發(fā)生空洞現(xiàn)象，這種現(xiàn)象稱(chēng)糠心，又叫空心?？沸牡慕Y(jié)果，正宗沙窩蘿卜怎么挑，不但重量減輕，而且糖分減少、質(zhì)量差，正宗沙窩蘿卜批發(fā)，影響其食用、加工及貯藏性能。糠心與品種、栽培條件、溫度及光照有關(guān)。

糠心與品種的關(guān)系 薄壁細(xì)胞大、肉質(zhì)疏松、淀粉和糖的含量少，肉質(zhì)根肥大、膨大生長(zhǎng)過(guò)快、過(guò)早的品種容易產(chǎn)生糠心。那些肉質(zhì)根生長(zhǎng)緩慢、淀粉的含量較多、可溶性固形物的濃度較高的品種，不易形成糠心。防止措施：選用肉質(zhì)致密的、干物質(zhì)含量高的品種，如心里美、濰縣青等都不易糠心。

播種

露地播種，春季一般在3月中下旬至4月下旬，秋季在8月上旬至10月初，溫室栽培可以安排在10月中旬至3月上旬。深冬氣溫較低時(shí)，播種前7～10天閉棚烤地，棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在5℃以上時(shí)播種。夏季由于高溫多雨，肉質(zhì)根品質(zhì)差，正宗沙窩蘿卜，不宜種植。為了便于采后及時(shí)加工處理，宜采取分批錯(cuò)開(kāi)播期方式。播前3～4天澆足底水，水分均勻滲下、表土稍干時(shí)整平地面播種。

田間管理

水果蘿卜生育期短，田間管理相對(duì)比較簡(jiǎn)單。露地栽培出苗前如遇雨天，可能造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)松土，使發(fā)芽的種子順利出土。苗期少澆水，有利于壓制地上部徒長(zhǎng)。從破肚到肉質(zhì)根形成約需15天，這期間要保持田土濕潤(rùn)，不過(guò)干也不過(guò)濕。澆水要均勻，土壤含水量高為宜。若水分不足，會(huì)使肉質(zhì)根的須根增加，造成外皮粗糙、辣味濃、糠心等現(xiàn)象。冬季保護(hù)地栽培要注意保溫防寒，出苗后白天保持15～20℃，夜間8～10℃，不能低于5℃。

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此外，辛口鎮(zhèn)土壤上沙下黏，種出來(lái)的蘿卜口味獨(dú)特，西青區(qū)正宗沙窩蘿卜，而我就生長(zhǎng)在這里的環(huán)境里。歡迎大家來(lái)我家做客，看看我小時(shí)候，陪我成長(zhǎng)?；蚴堑却页赡?，親手采摘豐收的果實(shí)。

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