【廣告】
Helen的父親是廣東人,從小在廣東長(zhǎng)大的她,對(duì)清爽彈牙的腸粉有一種獨(dú)特的念想。在上海,要吃到好吃的腸粉都得上館子,眾旺腸粉專用粉多少錢一斤,價(jià)錢很貴不說(shuō),味道也未必很好。她在網(wǎng)上購(gòu)買了整套的腸粉工具,包括小托盤、刷子和鏟子,以及腸粉預(yù)拌粉。為了養(yǎng)眼,她特地買了紅米、白米、紫薯等多種不同顏色的粉,為了做出撞色效果,進(jìn)而刺激味蕾。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。
在等水開(kāi)的同時(shí),準(zhǔn)備好陷料食材并把將腸粉專用粉和水混合后,攪拌成均勻的粉漿。取平底蒸盤,刷一層薄油。注意不要用味道太大的花生油、菜籽油,可以用無(wú)味的調(diào)和油、玉米油。倒入薄薄一層粉漿,眾旺腸粉專用粉批發(fā),左右晃動(dòng)蒸盤,讓粉漿均勻覆蓋,接著放入喜歡的餡料,肉、蔥粒等。蓋上鍋蓋,大火蒸2-3分鐘,掀開(kāi)鍋蓋時(shí)腸粉起泡就熟了。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。
特點(diǎn):軟潤(rùn)爽滑,入口彈口,色白甘香,回味無(wú)窮。(都城腸粉主要的品嘗腸粉味道,餡料比較少,腸粉比較細(xì)條)。將制作好的米漿(現(xiàn)在餐廳為了圖方便,一般是使用腸粉專用粉按1:1:5比例調(diào)配而成)置于的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,然后分別鋪上其它配料(傳統(tǒng)上多為已經(jīng)預(yù)先切碎的牛肉或豬肉、魚片、蝦仁、油條等)。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。
企業(yè): 佛山市眾旺食品有限公司
手機(jī): 13600309382
電話: 0757-85882937
地址: 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號(hào)