紫薯粉的吃法技巧

1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露

我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉和大西米以椰漿和糖。首先我們需要將西米放入鍋中煮熟，之后過(guò)濾清水備用。另起一鍋，放入清水、紫薯粉和椰漿，煮沸之后倒入西米。自制夏季的飲料就是這么簡(jiǎn)單方便哦!

2、紫薯粉可以做成點(diǎn)心

我們需要準(zhǔn)備的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我們需要混合面粉水和酵母，用手揉面，直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏，直至面粉呈現(xiàn)紫色為止，將面粉攤開(kāi)透氣。做成花卷的樣子放在蒸籠中蒸熟即可。這個(gè)小點(diǎn)心可以給小朋友們吃。

3、紫薯粉可以做成美味的湯圓

我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉、糯米粉以及湯圓的餡料。這道點(diǎn)心的制作也是很簡(jiǎn)單的，我們先將糯米粉揉成面團(tuán)，之后加入紫薯粉。待面團(tuán)發(fā)酵之后，我們可以將餡料包進(jìn)面團(tuán)中，一個(gè)個(gè)做成湯圓的樣子即可。

紫薯粉

紫薯粉系選用新鮮的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

在很多人眼里紫薯就是一個(gè)產(chǎn)量比較低的的甘薯。市場(chǎng)上賣(mài)的紫薯的確有點(diǎn)小，甚至還有迷你小紫薯，而且小紫薯比大紫薯貴。實(shí)際上你看到的只是鮮食型的紫薯，市場(chǎng)上的鮮食型紫薯有越南小紫薯、迷你小紫薯、還有紫羅蘭品種等這些鮮食型紫薯產(chǎn)量低價(jià)格高，價(jià)格在5元以上，紫甘薯粉裝飾粉面包，產(chǎn)量也就是1000斤-3000斤。但是你知道嗎？紫薯不僅僅有小紫薯，紫薯還有8斤以上的紫薯。而且如果是紫薯種植經(jīng)驗(yàn)豐富的人，紫薯畝產(chǎn)量可以達(dá)到8000斤。紫薯怎么種植才能高產(chǎn)，日照紫甘薯粉，紫薯高產(chǎn)種植技術(shù)。夏季種植紫薯生長(zhǎng)期段在120天左右，紫甘薯粉的做法大全，很多人因?yàn)樽鲜淼漠a(chǎn)量低都不敢種植，但是如果掌握了夏季紫薯種植方法紫薯產(chǎn)量在5000斤以上完全沒(méi)有問(wèn)題。

由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來(lái)保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能安全儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯的2倍。

 同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類(lèi)食品隨著自身的價(jià)格而增加。 紫薯粉加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矸鄣鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。

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