鹵制品：雞蛋，豆腐皮，四喜丸子，火腿腸，五花肉(需先用水焯去血沫，然后清水煮熟，改刀鹵制)，豆腐泡等等。板面鹵汁：清水4.5斤，廚客樂(lè)肉香粉30克，食宴牛肉鮮香膏5:25克，六禾谷牌一滴香15克，海天耗油50克，老抽20克，家樂(lè)高湯60克，底料1000克左右。制作：將以上調(diào)料全部放在一起用鋁鍋或不銹鋼鍋燒開(kāi)即可，放入需要鹵制的食材，始終保持小火狀態(tài)，因?yàn)闆隽说琢嫌蜁?huì)凝固，過(guò)了飯口可關(guān)火，鹵汁燒開(kāi)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變咸可適量加點(diǎn)清水，或澆汁的時(shí)候減量。

牛肉板面的具體操作方法板面和面配方：

廚客樂(lè)肉香粉30克，食宴牛肉鮮香膏5:25克，六禾谷牌一滴香15克，海天耗油50克，老抽20克，家樂(lè)高湯60克，底料1000克左右。制作：將以上調(diào)料全部放在一起用鋁鍋或不銹鋼鍋燒開(kāi)即可，放入需要鹵制的食材，始終保持小火狀態(tài)，因?yàn)闆隽说琢嫌蜁?huì)凝固，過(guò)了飯口可關(guān)火，鹵汁燒開(kāi)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變咸可適量加點(diǎn)清水，或澆汁的時(shí)候減量。碗底香料粉配比：廚客樂(lè)肉香粉35克，大橋雞精70克，味精20克調(diào)勻即可成品制作：每碗6-8兩面，120克鹵汁底湯，360克煮面湯，4-5克碗底料粉，根據(jù)需求放入任意鹵制品，**板面培訓(xùn)哪里好，油菜、油麥或小白菜適量，根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖犊蛇m當(dāng)調(diào)整!好了，今天的牛肉板面教學(xué)我們就講解到這里，

碗底香料粉配比：廚客樂(lè)肉香粉35克，大橋雞精70克，味精20克調(diào)勻即可成品制作：每碗6-8兩面，120克鹵汁底湯，360克煮面湯，4-5克碗底料粉，根據(jù)需求放入任意鹵制品，油菜、油麥或小白菜適量，根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖犊蛇m當(dāng)調(diào)整!好了，牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。

邢臺(tái)**板面培訓(xùn)哪里好服務(wù)介紹由商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司提供。商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！同時(shí)本公司還是從事河南煎包培訓(xùn)，商丘胡辣湯培訓(xùn)，板面培訓(xùn)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。