吃零食要堅守適當?shù)脑瓌t

零食是很多女人的愛，開心的時候吃，不開心的時候也在吃，為什么有這么大的魔力？心理學家認為，從性質(zhì)上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。

當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨;另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食產(chǎn)生另外一個興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，終使身心得以放松。

制作餡料。在等的時候可以制作餡料，把蒸熟的咸蛋黃一分為二，用適量的紅豆沙將半份咸蛋黃包裹成球狀。

等時間到了后，拿一個油酥皮卷收口向下，用大拇指從中間按下，兩邊的圓球會向中間收緊，用搟面杖將其搟成圓形，豆沙面包價格，在中間放入有個原先準備好的餡料，郎溪豆沙面包，收好緊口后，把收口朝下放在事先鋪好不粘油布的烤盤中。

將烤箱設為190度，預熱烤箱，在其表面刷上一層蛋黃液，灑上適量的黑芝麻，烤盤放入烤箱的中層，將溫度調(diào)為180度， 上下火，烤制35分鐘，時間到了后，先不忙將其拿出，讓蛋黃酥在烤箱里面燜10分鐘，就可以出烤箱了，裝盤就可以吃了。

烤多長時間為好

1、一般用170度40分鐘，或者是180度30分鐘。

2、我們很多家用烤箱很小，30L左右，火力會偏高，豆沙面包多少錢，所以，這里的溫度和時間都是僅供參考的，以自家烤箱為準，烘焙的后10分鐘要在邊上看著，以免烤焦了。

3、刷蛋液是刷2次的，入烤箱前，第二次是烘烤后10分鐘的樣子；用的是蛋黃的蛋液，不含蛋白的。

蛋黃酥的制作過程

原料：

：中粉140克水55克糖粉15克黃油65克

油酥：低筋面粉110克安佳黃油55克

內(nèi)餡：紅油豆沙240克自扒咸鴨蛋黃12顆

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