膠粘劑可以通過專門的涂層設(shè)備以非常特定的速度涂敷，從而在涂層工藝中避免使用蒸汽，能在較短的停留時(shí)間內(nèi)提高產(chǎn)品質(zhì)量。類似的方法也被用于軟糖拋光。通過使用控制的噴油技術(shù)，制造商能夠確?？煽亢涂芍貜?fù)的軟糖拋光，以避免過度或過少的涂抹。

靈活的袋裝解決方案

隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，糖果制造商需要多樣化的包裝設(shè)備，這些設(shè)備必須具有靈活性以適應(yīng)不同的產(chǎn)品類型和規(guī)格。例如，太妃糖成型線設(shè)備，全球的健康趨勢不僅會(huì)影響產(chǎn)品的配方，還會(huì)影響糖果的包裝形式。忙碌且注重健康的消費(fèi)者越來越關(guān)注小袋子糖果，太妃糖成型線直銷，因?yàn)樗鼈兗缺憬萦挚梢詭椭约嚎刂骑嬍场?/p>

鍍層工藝被越來越多地用于生產(chǎn)高品質(zhì)的果凍。這種工藝適用于刻板、刻板明膠、果膠果凍，可以以固體、條狀、層狀，或者中央填充的形式。鍍層工藝提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，也增加了產(chǎn)品的靈活性，讓同時(shí)生產(chǎn)多種不同的產(chǎn)品成為可能。鍍層技術(shù)比傳統(tǒng)方法的生產(chǎn)成本更低，例如模壓成型、刻板Mogul，以及切割包裹工藝。

的外觀，極高的透明度，以及風(fēng)味的快速釋放，順滑的口感，都是果凍關(guān)鍵的質(zhì)量優(yōu)勢。鍍層工藝可以實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的完整控制，從而保證高維度、造型、重量的性，以及極低的廢品率和的包裹效率，濰坊太妃糖成型線，另外還有高度的衛(wèi)生程度和較少的儀器保養(yǎng)費(fèi)用。

果膠軟糖是以果膠為糖體凝膠劑。它質(zhì)地柔嫩而富有彈性，糖體透明，具有各種水果風(fēng)味。

工藝操作要點(diǎn)

（ a）、將果膠與部分砂糖充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆茫ㄔ诟稍锴闆r下）

（ b）、將水倒入熬糖鍋中并加熱（建議水溫控制在70℃以下），太妃糖成型線廠家，一邊攪拌一邊加入一水檸檬酸（A）和二水檸檬酸鈉（A）使其溶解。

（ c）、混合備用的果膠和砂糖邊攪拌邊加入到熬糖鍋中。

（ d）、邊攪拌邊緩慢加熱，直到糖料沸騰，煮沸2分鐘以確保果膠完全溶解。

（ e）、以攪拌方式緩慢地加入剩余的砂糖，通過沸騰使之溶解，然后須以攪拌方式緩慢加入糖漿。

（ f）、煮沸到用折射器測量出可溶性固體含量達(dá)到78%。

（ g）、加入一水檸檬酸溶液，然后立即澆注在淀粉、陶瓷、金屬或塑料模具中。

在此步驟中，非常重要的是酸應(yīng)以溶液方式加入，向已經(jīng)熬煮好的糖料中加入結(jié)晶酸將不可避免地在每個(gè)晶體周圍形成預(yù)凝膠，產(chǎn)生拉狀凝膠。加入酸將使糖料PH值從4.1減至3.5。在PH值在3.5時(shí)溫度超過90℃ 時(shí)澆注時(shí)間20分鐘。

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