買回家里的葡萄酒怎么存放?這7個條件讓你學會

①外界溫度恒溫

葡萄酒不能儲存在過冷或過熱的地方。過冷，會使酒成長緩慢;過熱，酒又會成熟太快，葡萄酒的結構和酒香都會受到影響。如果溫度非常高，葡萄酒甚至會過分氧化、變質。

雖然現在還沒有一個的葡萄酒儲存溫度，但一般是建議儲存在10℃--14℃為佳。有一點得特別注意，溫度不能波動太大，溫度的突然波動比實際溫度本身造成的損害要大得多，會引起瓶內酒液不必要的化學反應。

②避免震動

如果葡萄酒受到長期的移動或振動，也會受到影響，尤其是那些有沉淀物堆積的陳年葡萄酒。所以，別把葡萄酒儲存在車里或者一些機械上，也不要搬來搬去。

③避光

霓虹燈和太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化，就像我們的皮膚一樣，這也是為什么釀酒師喜歡用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。應該盡量少暴露在陽光下。當離開時，記得關掉酒窖或酒柜的燈。

④適合的濕度

儲藏環(huán)境需要足夠的濕度，否則軟木塞會變干收縮，讓空氣接觸到葡萄酒。相反，如果儲存環(huán)境過于潮濕，標簽就會腐爛并脫落。

專門設計的葡萄酒冷卻裝置可以幫助保持適當的濕度，濕度應該在50%到80%之間。要避免使用空調設備來儲存葡萄酒，因為空調容易導致空氣干燥，這是無法儲存葡萄酒的。

⑤通風

儲存的環(huán)境需要有良好的空氣循環(huán)，這有助于防止霉菌或其他氣味滲透及破壞葡萄酒。酒窖和酒柜一般是用風扇保持酒窖內的空氣流動來達到這個目的。

⑤保持衛(wèi)生

昆蟲、霉菌等可以在任何地方生存，葡萄果酒，所以無論是酒窖還是酒柜，都必須保持衛(wèi)生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一個儲藏區(qū)域。如果你的酒灑了，一定要做好清潔工作，櫻桃果酒，切記不要使用有香味的清潔劑，因為這會污染酒的味道。

⑦葡萄酒擺放方式

如果是用軟木塞封瓶的，把葡萄酒水平擺放儲存，這樣可以保持軟木塞的濕潤。直立擺放的葡萄酒，軟木塞會相對干燥，導致過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程。如果你有留意，會發(fā)現一些酒架在設計中會有一個輕微的角度，就是為了讓酒液觸碰到軟木塞保持濕潤。

荔枝酒選購要點

1、好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。

（果酒色澤）

2、各種果酒應該有自獨特的色香味。例如，蘋果酒具有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。

3、市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。

4、汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。

首先，我們解決第一個問題，果酒針對哪些人群推售效果更好？不論是哪個，果酒，或是哪類人群，都有消費者聚集。就果酒來說，作為一種飲品，適合那些青少年出去玩樂時的選用。另外，一些人經常處于應酬之中，可以使用果酒來代替，減少對身體的傷害值，尤其是對于女性來說，尤為重要。除此之外，桃果酒，對于一些老人來說，他們身體比較虛，而且身體的抵抗力比較弱，當遇到高興時，但不能喝酒時，可以選擇喝一些果酒。所以想要推銷果酒，可以把人群定位青少年，女性和老人。任何的消費者都是要靠自己去發(fā)掘的，當果酒在進行不斷的創(chuàng)新和改革，吸引的消費者也會更多。

其次，我們來解決第二個問題，銷售果酒要走什么樣的營銷路線？果酒不能簡單的模仿葡萄酒和*酒，而是要形成自己的風格，與眾不同，通過差異化競爭開辟藍海，才能找到一個更大的市場，并走出新的特色營銷之路。挖掘果酒文化內涵，進行特色營銷，困擾果酒問題就是：我是誰。果酒，到底賣的是果還是酒?是*酒還是另一個新品類?果酒應該給自己一個明確的定位，一個與白酒、啤酒、紅酒乃至*酒完全不一樣的價值，以此構成果酒的核心賣點。

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