蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編介紹菠菜餅的做法

準備食材如下：菠菜200克，低筋面粉150克，雞蛋1個，色拉油適量，盒飯配送電話，鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油適量

具體做法如下：菠菜放入有鹽的開水中焯燙，切斷，放入料理機中加適量水榨汁，榨好的汁中打入一粒雞蛋，加入適量的面粉，清水，鹽，鏡湖區(qū)盒飯配送，雞精，香油和色拉油攪拌均勻（調(diào)到自己滿意的顏色為準），稀面糊調(diào)到以勺子舀起能快速落下比較好，電餅鐺開下盤，不放油，舀上面糊，薄薄一層即可，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了，吃的時候裹上自己喜歡的果醬，配個豆?jié){牛奶的，健康豐富營養(yǎng)的早餐就好了！

燒雞是一道古老的菜式，從古裝電視劇里的一言不合就燒雞到如今的吊燒雞、蒜香吊燒雞等。下面蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下燒臘吊燒雞的做法。

一、選材

吊燒雞選雞以嫩雞為主，品種建議選擇土雞、三黃雞，重量在2-3斤左右。老雞雞肉一般比嫩雞的要柴，嚴重影響口感，盒飯配送公司，比較適合用來燉湯。嫩雞雞肉鮮嫩，皮薄而具有韌性，適合做吊燒雞。

二、腌制

清洗干凈后的整雞，需要里里外外涂抹上腌料，冷藏靜置8小時以上。腌料我們嘉政使用的是專門調(diào)制的燒雞專用腌料，能保持雞肉原有鮮味和口感的同時，讓香味更為濃郁。

三、飛水、上皮水

吊燒雞的飛水跟其它材料不一樣，盒飯配送多少錢，吊燒雞飛水需要用開水澆淋雞的表皮，使雞皮收縮緊致，增加燒制后的爽脆感。飛水過后，需要上皮水。開水澆淋的另一個作用是清洗雞皮毛孔內(nèi)的多余油脂，讓皮水更好的附著在上面，更好上色。

四、燒制

上好皮水的雞在風干后，燒制時需要先著火入爐做焙爐工作。焙爐結束后，我們需要恒溫燒制，根據(jù)雞的大小掌控燒制時間。一般的嫩雞，20分鐘左右為佳。

蕪湖虎盛團餐配送公司小編給大家介紹下黃金炸大蝦的做法

主料：竹節(jié)蝦12只

配料：油炸面酥粒400克 干粉絲50克 雞蛋3個

調(diào)料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量

制作工藝：

1、竹節(jié)蝦去頭、尾，剞刀后洗干凈，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調(diào)料，拌勻待用

2、干粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用

3、將竹節(jié)蝦腌入味后蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內(nèi)浸炸至外酥內(nèi)嫩，放入盤中擺好即成

4、制作關鍵：竹節(jié)蝦要大小一致，剝皮時要把尾巴的皮留下，對蝦刀工處理要得當，否則會彎曲，炸蝦時油溫不宜過高

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