臘汁肉夾饃加盟多少錢家常做法

材料1：五花肉500克、干辣椒一個、姜3~4片、山楂3個、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十余顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量

材料2：普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克

趙家臘汁肉店小貼士1、肉和饃先做哪個都可以，我通常夏天的話先燉肉，冬天先發(fā)面，大家可隨意2、這個做早餐真心好，前一天晚上全部準備好，早上起來把饃稍蒸熱一下，夾入肉就ok了

臘汁肉夾饃加盟多少錢做法

1、五花肉洗干凈后放入冷水鍋中煮去學水

2、將所有的配料全部裝入湯料袋，扎緊口子（實在沒有也可以，直接把調(diào)料放入燉鍋中）

3、焯凈學水的五花肉取出來沖去表面的浮沫，放入鍋中，重新加入清水

4、放入醬油、生抽和鹽后大火燒開

5、放入調(diào)料包后改中小火慢燉一個半小時，也可以用高壓鍋，冒氣后燉20分鐘

6、燉好的肉稍放涼后，用刀剁成肉末，不用太碎

7、剁好后裝入碗中，加2~3勺燉汁，讓肉更有味也不會太干

8、將冼干凈的香菜和青椒也切成末

9、加入到肉末中拌勻即可

肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。吃肉夾饃有很多吃法，中午吃一般配上涼皮或者臊子面的，早上吃配上粉絲湯或者雞蛋醪糟的，下午吃有配上稀飯涼皮冰封（西安的一種汽水）的。經(jīng)常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側(cè)擠出。陜西有個詞叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。