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天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地處被譽(yù)為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運(yùn)河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔,經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨(dú)特土層結(jié)構(gòu),土質(zhì)肥沃,尤其是瀝水保濕。
此外,辛口鎮(zhèn)土壤上沙下黏,種出來(lái)的蘿卜口味獨(dú)特,而我就生長(zhǎng)在這里的環(huán)境里。歡迎大家來(lái)我家做客,看看我小時(shí)候,陪我成長(zhǎng)?;蚴堑却页赡?,親手采摘豐收的果實(shí)。
天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場(chǎng)位于辛口鎮(zhèn)小沙沃村,地處被譽(yù)為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運(yùn)河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔,經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨(dú)特土層結(jié)構(gòu),土質(zhì)肥沃,尤其是瀝水保濕,所產(chǎn)的青蘿卜五分之四露于地上,外表碧綠光滑,果肉瑩如翡翠,口感甜爽微辣,酥脆多汁,嚼后無(wú)渣,且具有養(yǎng)生食療作用,因村得名“沙窩蘿卜”,素有闊“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽(yù),西青紫心沙窩蘿卜,300多年來(lái)中外,批量出口。
細(xì)追究起來(lái),衛(wèi)青兒這個(gè)名字原屬于天津西青區(qū)的全體蘿卜,取了天津衛(wèi)和一個(gè)青字,不知是不是巧合,這里的蘿卜也生得綠油油,其中的就是辛口鎮(zhèn)小沙窩村的沙窩蘿卜,其他還有諸如葛沽蘿卜的青色種,口感優(yōu)劣一試便知。西青區(qū)的土地并不十分肥沃,但是唯獨(dú)有京杭大運(yùn)河南運(yùn)河段途經(jīng)的辛口鎮(zhèn),水土上沙下黏,上層松軟通透,下層膠泥含水,是種植果蔬的選擇。
天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場(chǎng)位于辛口鎮(zhèn)小沙沃村,紫心沙窩蘿卜價(jià)格,地處被譽(yù)為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運(yùn)河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔,經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨(dú)特土層結(jié)構(gòu),土質(zhì)肥沃,尤其是瀝水保濕,所產(chǎn)的青蘿卜五分之四露于地上,外表碧綠光滑,果肉瑩如翡翠,口感甜爽微辣,紫心沙窩蘿卜,酥脆多汁,嚼后無(wú)渣,且具有養(yǎng)生食療作用,因村得名“沙窩蘿卜”,素有闊“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽(yù),300多年來(lái)中外,批量出口。
如何挑選沙窩蘿卜
沙窩蘿卜除了皮和尾部微辣以外,無(wú)須蘸糖等調(diào)料就很甜
落地即碎,倒著提起蘿卜尾部,頭肩高度墜落在硬地面上,就會(huì)出現(xiàn)性裂紋或者碎裂成幾瓣
不管刀如何鋒利,縱軸切割時(shí)果肉或蘿卜皮總會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的裂紋,而且汁水會(huì)順著刀流下來(lái);吃上一口,汁水豐富,嚼后無(wú)渣,祛火又解膩
相同大小的蘿卜,選分量較重的,掂在手里沉甸甸的,這樣的蘿卜水分足,而且基本不會(huì)有空心蘿卜的情況
新鮮的沙窩蘿卜皮肉緊密連在一起。皮色起油(半透明斑塊)的表明是不新鮮的,嚴(yán)重受凍的蘿卜解凍后會(huì)皮肉分離,不要挑選這樣的蘿卜
企業(yè): 天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場(chǎng)
手機(jī): 15122553886
電話: 151-22553886
地址: 天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙沃村