檸檬酸用途發(fā)展趨勢    ．

檸檬酸是有機(jī)酸中大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)學(xué)、日化等行業(yè)。近年來隨著檸檬酸產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，其用途也不斷開拓，如用于環(huán)保產(chǎn)業(yè)：檸檬酸．檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、沒毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對S02吸收率高等原因，是極具開發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑：用于禽產(chǎn)：在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率，檸檬酸價(jià)格，增加母豬產(chǎn)仔量，在生長育肥豬日糧中添加檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，并改善肉質(zhì)特性。隨著檸檬酸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，檸檬酸的用途也將越來越廣泛。

微生物種類很多，檸檬酸公司，其個(gè)體是肉眼看不見的，但是單個(gè)微生物的細(xì)胞在固體培養(yǎng)基上，經(jīng)一定的時(shí)間生長繁殖后，許多個(gè)體就在培養(yǎng)基的表面堆積起來，山北街道檸檬酸，形成肉眼可以看見的菌落。每一種微生物的菌落在其形態(tài)結(jié)構(gòu)、大小、色澤以及邊緣情況等方面都具有一定的特點(diǎn)，所以，可以首先根據(jù)菌落特征，初步將各種微生物區(qū)別開來。

人們發(fā)現(xiàn)很多微生物能產(chǎn)生檸檬酸，例如毛霉、桔青霉、棒曲霉、泡盛曲霉、宇佐美睦霉及黑曲霉，還有假絲酵母。然而，能產(chǎn)生檸檬酸的微生物并不都能適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)的需要。為了得到一個(gè)能產(chǎn)生檸檬酸的優(yōu)良，往往需要化費(fèi)很大精力，從不同地區(qū)采集的土壤，或從腐爛的水果中分離篩選，然后采用適當(dāng)?shù)奈锢砗突瘜W(xué)因素進(jìn)行選育工作，以達(dá)到能用于工業(yè)化生產(chǎn)的目的。

微生物生產(chǎn)檸檬酸是以糖作為原料的，檸檬酸零售，糖的來源可以是淀粉質(zhì)原料，也可以是廢糖蜜原料。所用都是黑曲霉。黑曲霉不但能利用淀粉，而且還對蛋白質(zhì)、纖維素、果膠物質(zhì)等有一定分解能力，它的產(chǎn)酸能力也較高，在生產(chǎn)上比應(yīng)用其它微生物有更多的優(yōu)點(diǎn)。隨著石油化學(xué)工業(yè)的迅速發(fā)展，近幾年來，又開創(chuàng)了以石油為原料的檸檬酸發(fā)酵新途徑，以液體石蠟代替淀粉原料，采用假絲酵母作為，檸檬酸產(chǎn)率較高，達(dá)到了工業(yè)化生產(chǎn)水平．

 檸檬酸作為一種*有機(jī)酸化學(xué)品，在眾多領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。目前，世界檸檬酸年產(chǎn)量已達(dá)(100～120)萬噸，并持續(xù)增長。以中國市場為例，檸檬酸行業(yè)統(tǒng)計(jì)內(nèi)企業(yè)1 1家，年產(chǎn)量為90萬噸，同比增長8．49％(中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會)。經(jīng)過幾代科學(xué)家堅(jiān)持不懈的努力，經(jīng)過數(shù)年的整合與發(fā)展，中國已經(jīng)進(jìn)入世界檸檬酸用在各種工業(yè)領(lǐng)域，如可作為良好的螯合劑、緩沖液、pH調(diào)節(jié)劑和衍生劑。另外，檸檬酸在去污劑、香波、化妝品、強(qiáng)化原you回收和化學(xué)清洗方面也有著廣泛的用途。

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